勁牌公司重視提倡綠色生產力
勁牌公司重視提倡綠色生產力,勁牌公司一直研究如何節能環保,因為企業做環保不光是為了能夠降低自身能耗
勁牌公司重視提倡綠色生產力,勁牌公司一直研究如何節能環保,因為企業做環保不光是為了能夠降低自身能耗,企業做環保更多體現了企業反哺社會的責任心。勁牌楓林酒廠在蒸糧工段采用了壓力旋轉滅菌鍋,通過0.14MPa低壓初蒸、0.06MPa二次復蒸使原材料高粱快速糊化,同時減少了一次悶水工序,從而大幅降低了蒸汽和水的消耗量。
據了解,小曲酒新工藝實施后,每噸原酒的耗水量由原來的33.67噸降低至20噸,降幅為41%;原煤消耗量由原來的0.85噸降低至0.52噸,降幅為39%;廢水排放量由原來的年排70萬噸降至56萬噸,降幅為20%;平均綜合能耗下降近50%。
目前,勁酒酒廠采用純種取代傳統綠衣觀音土曲作為糖化發酵劑,提高原糧出酒率5%,降低糧耗10%,人力成本降低75%。從蒸煮,到糖化、發酵,全工序采用自動控制技術,提高了生產過程的穩定性和可控性,大幅提高了生產效率,降低生產成本,人均產酒量達傳統工藝的2.5倍以上。
在傳統釀酒史上,由于釀酒過程需要消耗大量人力,酒廠100%啟用男工。勁牌楓林酒廠“四化”投入后,各車間勞動強度大幅度降低,如今釀酒一線環節也可由女工操作。“目前酒廠三個車間有近360余名工人,其中超過三分之一是女工。這在原來是不可能發生的事情。”文尚瑜告訴記者。勁牌公司計劃將逐步提高酒廠女工數量,且降低進入酒廠的門檻。旨在進一步為酒廠所在地的留守婦女爭取更多的崗位需求。
有了提升酒質、提高生產效率、節能降耗等諸多利好,新工藝的實施無疑打破了傳統工藝的種種桎梏,讓千百年來的釀酒古法跟上了節能環保的新世紀步伐,既貼合了勁牌公司以“健康”為產品的理念,又提升了公司的公益形象。