寧波網友“Ivy.wei”：家里有一壇放了30年的壇子酒，一直都沒有動過。最近老人提起這事了，想問問怎么打開？

       網友熱議

       網友“隨風3613”：砸開。

       網友“子涵媽媽”：這瓶真漂亮，樓主別打開了，為了喝點酒，哪里不好喝，這可以當古董收藏。

       網友“happymao”：這個賣掉比喝掉值錢……

       網友“不拘的風”：至少30年陳！樓主不會開瓶就別喝了，留著吧。

       記者采訪

       網友“Ivy.wei”告訴記者，這壇子酒已經在家放了30年，因為一直放在家中，暴露在常溫下，也沒刻意地好好保存，所以不知道還能不能飲用。此外，很多網友已和他聯系，想讓他出價，可他心里沒底，這瓶酒的價值到底是多少？

       專家論酒

       這壇子酒到底是什么酒？

       記者帶著網友“Ivy.wei”的疑問，聯系了浙江古越龍山紹興酒股份有限公司。該公司技術中心的工作人員在聽了記者描述的酒壇的形狀、大小、外觀后，她告訴我們，這是古越龍山的花雕酒，這種酒壇子是工藝彩壇，當初設計生產這種酒，是因為彩壇有一定的欣賞價值和收藏價值，壇中的酒價值其實并不高。

       如何不破壞酒壇子并倒出酒？

       技術中心的工作人員告訴我們，考慮到彩壇的欣賞價值和收藏價值，為了不破壞壇子，只要用鉆頭或者開瓶器在壇子的底部戳一個洞，然后把酒倒出即可。

       壇子里的酒能不能喝？

       工作人員回答，要打開壇子看到酒后才能判斷能否飲用。一般開壇后有三種情況存在：第一種情況，酒倒出來是青色的，帶有香味，這一種可以直接飲用；第二種情況，酒倒出來后有部分沉淀物，靜置片刻，如果沉淀物下沉，酒色變為青色就能飲用，如果依舊渾濁，那就要放棄飲用；第三種情況酒倒出來發酸，那就要立即放棄飲用。

       為什么黃酒能存放幾十年？

       記者又咨詢道，為什么有些黃酒能存放十年甚至幾十年而依舊能夠飲用呢？工作人員解釋，古越龍山花雕酒是黃酒，要儲存十年甚至幾十年的酒所用的壇子最好是陶壇和泥封，因為它們的表面有許多小孔，酒就能和人一樣“呼吸”，才能存放長久。而工藝彩壇在生產時，就是為了欣賞價值，壇子外面的精美圖案是用油漆所繪，而且酒壇的封口，為了美觀，也不是泥封，而是石膏。這種酒是不能長期存放的，一般要求在一年以內喝掉。時間太長，彩壇內的酒也許會酸敗。當然，到底能不能喝這還要打開才知道。

       收藏酒壇子能不能升值？

       關于這壇酒的價值，工作人員說，她也無法認定。記者隨后采訪了寧波的文保專家楊古城。他告訴記者，這個酒壇屬于紹興的非物質文化遺產，是現代制的傳統民藝的體現。“有類精致的酒埕泥封的酒壇，在市場上有數十至數千的價值，但從照片里來看，此件是制作粗俗的現代傳統手藝，只不過體現紹興區域民間工藝。本人研究民間工藝近50年，認為此物不具有收藏價值，文化含量較低。”楊古城說。