自1949年第一屆政協成立，至今已有60余年。全國兩會召開的意義在于：將兩會代表從人民中得來的信息和要求進行收集及整理，傳達給黨中央，兩會代表是代表著廣大選民的一種利益的。因此對于全國人民而言，兩會的地位無疑是至高無上的。兩會的無上高度，對兩會指定用酒的選擇，提出了嚴苛的標準。

　　首先，只有擁有極高品質的酒，才能擺上兩會的宴席。品質的衡量標準，又具體體現在了材料擇選、釀造工藝、釀酒工人等方面。只有精選上等原料、使用科學的釀造工藝、經由優秀的釀酒人員釀造的酒，才可能具備上乘的品質。老臺門黃酒的釀造，從原料的擇選開始就造就了其非凡的品質。每100斤小麥中，篩選1斤黃膚小麥踏制麥曲；每選擇1粒精白飽滿糯米背后，舍棄的是1000粒專屬產區的上等越糯；上等酒材的層層精選，為一壇好酒的出產奠定了基礎。同時，老臺門堅持著傳承了千年的手工古法工藝，由擁有幾十年釀酒經驗、世代相傳的釀酒大師親手開耙釀制，一步一步釀造了老臺門黃酒匹配于兩會的巔峰品質。

　　同時，也只有具備中華民族文化內涵的酒，才具備蘊藏兩會榮耀的能力。在歷史上，葡萄酒由西方傳入中國；而白酒是在元代從西域傳入中土，在中國流行的歷史也不過數百年。而中國黃酒有記載的歷史始于春秋時期，是世界三大古酒之一，也是中國最古老的酒種。綿延流傳了2800年的歷史，經過文人墨客的吟詠，接受政商民眾的論評，黃酒的文化早已和漢民族的文化深深交融在了一起。作為60多年來浙江唯一一個堅持依照《臺門九法》全手工釀制黃酒的品牌，老臺門黃酒當然是全國兩會指定用酒不二之選。

　　向兩會組委會介紹“全國兩會用酒”