11月7日，第16屆中國紹興黃酒節開幕式暨紹興黃酒開釀儀式在中國黃酒城隆重舉行。中國釀酒工業協會黃酒分會理事長、紹興黃酒協會會長傅建偉率紹興15家骨干黃酒企業代表共同宣布紹興黃酒開釀。

    　紹興是中國黃酒發源地，紹興酒是中國首批獲得原產地域保護的產品?，F有酒廠86家，到目前為止，屬于原產地域保護，可以使用“紹興黃酒”證明商標的黃酒企業有古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅等15家企業。2009年，紹興市黃酒產量達40多萬千升。