在白酒、葡萄酒、洋酒的大肆搶市下，青梅酒若想突圍市場就必須找到一個獨特且能打動消費者的定位。梅鶴山莊經(jīng)過長時間的梳理和規(guī)劃，在原有產(chǎn)品鶴鳴山青梅酒的基礎(chǔ)上推出全新產(chǎn)品系列，創(chuàng)新提出“中國梅文化”的理念。張總介紹說，此次糖酒會上，梅鶴山莊推出四款新品，其中包括五福迎新、古方珍品和古方藏品。系列產(chǎn)品的包裝采用五大名窯之一的宋代定窯瓷瓶，造型是經(jīng)典名作“梅瓶”造型，不論是產(chǎn)品還是外包裝均蘊含了豐富的梅文化。

　　筆者獲悉，2009年“中國西部首屆果酒論壇”上，梅鶴山莊首次對新概念“梅文化”的展示，就贏得了業(yè)界的一致好評。2010年春季糖酒會上，經(jīng)銷商對公司打造“中國梅文化第一酒”的規(guī)劃也有很大的認同感和信心。經(jīng)銷商紛紛表示，梅鶴山莊的“梅文化”定位與青梅酒的形象完美契合，也將會成為與中高端消費市場對接的橋梁。

　　張總還介紹了公司2010年的規(guī)劃。張總表示，公司計劃2010年重點打造成都、溫江、邛崍、大邑等樣板城市。今年2月，“中國·西部大自然梅花產(chǎn)業(yè)園”的奠基儀式在成都大邑縣的出江鎮(zhèn)舉行。由宏泰集團投資5.43億元興建的4000畝產(chǎn)業(yè)園，將以“公司+農(nóng)戶”的方式建立3萬余畝原生態(tài)梅生產(chǎn)基地。項目建成后，將成為國內(nèi)最大的梅花產(chǎn)業(yè)示范基地和青梅果酒的原料基地，并形成集農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、觀光旅游和青梅產(chǎn)品深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　糖酒快訊市場研究中心認為，目前果酒只是酒類的一個細分小酒種，位列白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒之后，在酒類的各項指標中，其產(chǎn)量所占比例不足1%，銷售額占比不足2%。但近年來，不少酒企都不約而同地盯上了這個新興市場，五糧液在仙林青梅果酒項目上投資已達上億元，福建、廣東、廣西、海南這些水果資源得天獨厚的區(qū)域，也有不少企業(yè)在摩拳擦掌。但是果酒品牌一直提倡的“健康”概念并不能有效劃分人群，沒有強有力的購買理由，加上僅僅打造健康酒的形象又容易與保健酒混淆，很難成為市場主角，這也是果酒一直難以突圍市場的瓶頸。而梅鶴山莊此次推出的“梅文化”概念不僅從定位上與其他果酒區(qū)分開來，突出青梅的原料特色，還通過梅之高貴品格展現(xiàn)了產(chǎn)品的高端形象，也成功實現(xiàn)品牌形象升級。