5月9日，勁牌公司小曲白酒專家品評暨發展研討會召開，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇、中國釀酒工業協會果露酒分會秘書長王祖明、著名白酒專家沈怡方、高景炎、陶家馳應邀參加會議并對勁牌公司的小曲白酒發展及工藝創新出謀劃策。　

　　小曲白酒是勁牌公司的傳統產品，其既是公司保健酒的基酒，也是公司白酒的戰略核心產品。

　　50多年來，勁牌公司一直非常重視小曲白酒的品質保證和提升、工藝研發和創新，并堅持自主釀造原酒，是小曲白酒國家標準的5家起草單位之一。

　　目前，公司擁有包括勁牌石首酒廠在內的小曲清香型白酒生產基地4座，產量達3.8萬千升，累計投資達2億多元；另外一座投資達3億元的陽新楓林小曲酒生產基地正在建設中，該工程預計2010年投產，全部投產后，勁牌公司小曲白酒產量將新增5萬千升。

　　在目前大曲酒風行的白酒行業，小曲白酒如何才能打開市場？高景炎對勁牌的小曲白酒產品開發提出了良好的建議，他建議勁牌的小曲白酒發展方向要以小曲香氣為主的香味復合化、酒度梯次化、價格檔次化為目標，先開發中低酒，后開發高檔酒。同行業很多產品都賣到了300元/瓶—400元/瓶，勁牌小曲酒也完全可以開發出高檔次的產品。

　　而沈怡方也從另外一方面對勁牌小曲白酒開發提出了建議，他認為可以把多種香型的酒進行調配，也可以改善自己的酒，多種組合，為我所用，如加濃香型，醬香型，把其他香型的酒作為勁牌小曲白酒的調味品，口感會更豐盈；另外，可以嘗試從單糧釀造往多糧發展，糧食的主成分不一樣，微量香氣成分也不一樣，可以提升酒體口感質量。

  作者：譚九勇