2015 年啤酒行業實現產量4716萬千升，同比下降5.1%，已連續2 年出現負增長。與行業發展趨勢相同的是，青島啤酒2015 年總共實現銷量848 萬千升，同比下降7.4%，下降幅度略快于行業，市場占有率在18%。

　　國內啤酒行業龍頭企業青島啤酒2015年年報顯示，其實現銷售收入276.3億元，同比下滑4.87%；實現歸屬于上市公司股東凈利潤17.13億元，同比下滑13.92%。如果扣除非經常性損益的話，公司凈利潤為10.53億元，同比下滑幅度為37.02%。

　　有機構觀點認為，在國內啤酒行業競爭格局維持相對穩定的情況下，青島啤酒2016年將繼續發展中高端系列產品線。另外，2016年對三得利啤酒中國業務的收購也將加速華東市場的一體化整合。

　　來自興業證券的數據顯示，華潤雪花全年同比下降1.3%到1168萬千升，其中，雪花啤酒銷量占總銷量約90%。公司產品價格受產品組合優化影響，全年平均價格同比提升3.2% 。

　　盡管燕京啤酒尚未發布2015年年報，但有媒體獲悉，燕京啤酒啤酒業務完成銷量483萬千升，實現營業收入140.7億港元。2014年，燕京啤酒啤酒業務銷售量532.11萬千升，銷售額151.5億港元，相應下降9.22%以及7.13%。

　　從數據來看，華潤雪花2015年銷售量為1168.3萬千升，同比下降1.34%；營業額為344.82億港元，同比增長約1%。百威英博2015年在華營業額為42.08億美元，同比增長9.8%；啤酒銷售量為745.62萬千升，同比增長0.4%。

　　綜合對比來看，啤酒行業內第一集團分化很明顯，華潤雪花、百威英博在增長，燕京啤酒、青島啤酒和嘉士伯在下降。

　　在中泰證券股份有限公司分析師胡彥超看來，國內啤酒行業未來2～3年內可能仍然處于調整期，而國內啤酒企業大多為國企，機制、管理等方面都不具優勢，在百威等海外巨頭的沖擊下，以及進口啤酒、精釀啤酒的興起下，國內啤酒廠商的競爭壓力越來越大。

　　在不知不覺中，進口啤酒已經在慢慢滲透并日漸影響著中國消費者的啤酒消費結構。目前以百威、喜力、嘉士伯等為主的國外知名品牌，大約占據了中國啤酒高端市場七成的份額，進口啤酒已成為我國啤酒市場的一支重要力量。

　　近年來，國內進口啤酒數量和品種激增，多數觀點認為中國消費者青睞進口啤酒主要由于其“新、奇、特”，加之眾多中國啤酒企業之前的策略多為利用價格戰以爭奪市場份額，使得進口啤酒“趁虛而入”，搶占了中國高端啤酒市場的份額，很明顯，在國內啤酒品牌忙于大規模掠奪市場的時候，給了進口酒小規模滲透的機會。

　　不過，需要注意的是，由于啤酒產品自身屬性對新鮮度有較高要求，而進口啤酒經長途運輸后口感上肯定會有所改變，這對根植于本土市場的國產品牌來說是一大優勢，如果在口感上做出更加時尚、個性而又健康的產品，面對進口啤酒的沖擊也會迎刃有余。

　　而從近年來海外進口啤酒平均單價和國內酒企噸酒價的變化看，中國消費者面對進口啤酒的理性程度不斷提高，進口單價不斷下降，而國內啤酒企業的噸酒價不斷提升，顯然，在對待消費升級層面，國產啤酒在產品結構升級方面也做出了自己的努力和進步。

　　從進口啤酒數量和金額上看，高端啤酒消費市場依然高歌猛進，但格局卻也在逐漸發生變化。數據顯示，2008 年，我國進口啤酒2.81萬千升，總金額3712萬美元；到2015年，我國進口啤酒53.83萬千升，總金額5.75億美元。

　　海通證券研究機構食品飲料分析師聞宏偉認為，從增速來看，中國進口啤酒不論是數量還是金額都開始放緩，預計未來隨著消費趨向理性，進口啤酒的優勢將進一步減小。反過來看，我國高端啤酒的消費能力正在逐步走強，未來產品的結構升級和創新推廣也會逐漸走強，此外，除國產啤酒巨頭們自發的產品升級外，精釀啤酒或將提升整個行業的消費水平。

　　國內中產階層的壯大以及伴隨的消費升級狀態，應該可以成為國產品牌品質升級的最佳契機，如果國產啤酒品牌想要做出改變的話。這場由中產階層領銜的消費升級，也將成為中國乃至全球經濟增長的重要引擎。

　　2000年～2015 年，國內社會消費品零售總額增長6.7 倍，而啤酒銷售額同期增長3.3倍，啤酒噸酒價格增長不到1倍。海通證券機構觀點認為，進口啤酒均價下行與國內酒企均價提升，表明中國消費者對進口啤酒的理性程度提高，國內啤酒企業也在轉變經營策略，注重產品升級。

　　比如當下精釀啤酒在國際市場上受到的熱捧以及在國內市場份額的不斷提升等，都在預示著啤酒產品亟需升級的一個產業趨勢。目前各大酒廠，如青島啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒等，也在積極地開拓精釀啤酒業務。

　　分析認為，從中國啤酒消費渠道看（按金額），超過60%的啤酒消費額是在即飲渠道完成的，由于即飲渠道消費價格敏感程度要低于非即飲渠道，這也為中國啤酒消費的產品結構升級帶來了更多的空間。

　　眼下，國內啤酒企業也在逐步轉變經營策略，專注于提升產品質量、搶占高端市場。近年來，國產啤酒新品如燕京白啤、雪花純生系列、重啤樂堡等，都在不斷發力搶占高端市場，并取得了不俗的成績。

　　中信證券研究機構認為，青島啤酒在繼續推進實施“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰略，核心產品青島啤酒主品牌2015年實現銷量416萬千升，同比下降7.6%，其中高端產品實現逆勢增長，鴻運當頭、奧古特、經典1903和純生、聽裝、小瓶啤酒等高端產品實現銷量174 萬千升，同比增長4.8%。

　　青島啤酒跟隨啤酒行業產品趨向多元化、高端化和個性化的發展趨勢，開發出鴻運當頭、經典1903、全麥啤酒等新產品引領產品消費升級。在產能建設方面，壓縮對新建產能的資本性開支，優先滿足市場消費升級需求的戰略性新特產品、易拉罐產品等高附加值產品。