潤雪花啤酒(嘉興)生產線邀您參觀，不少消費者會有疑問，啤酒生產過程中需要用到液氨制冷，液氨屬于危險化學品，那么，啤酒生產究竟安全不安全？我們一起走進位于元通街道的華潤雪花啤酒(嘉興)有限公司一探究竟。

    許和根作為國家注冊安全工程師，是海鹽縣有名的“安全專家”。進入企業之前，許和根給記者科普了一下：液氨具有易燃易爆的特性，與空氣混合物達到一定濃度范圍時，遇明火就會燃燒或爆炸。如果一旦泄漏，員工吸入后會因反射性呼吸停止和心臟停搏而死亡。液氨使用數量達到10噸以上的單位，就被列入危險化學品重大危險源，而這家企業擁有20噸用于制冷的液氨，屬于危險化學品重大危險源的重點監管單位。

    “不同管道上貼了不同顏色的標簽，比如紫色標簽上寫的是氨氣冷媒系統，紅色標簽上寫著冷凝水。車間里安裝了氨氣濃度報警器。”在放置液氨制冷設備的車間，許和根仔細檢查車間里的安全標識、設施，并提醒隨行的企業副總經理陳彩虹，最好在冷凝水管道旁地面的黃色安全線之外，再設置一道安全線，以確保職工安全。

    看完車間，大家來到位于一幢兩層樓屋頂的儲藏液氨的高壓罐區。上樓的過程中，許和根不忘提醒陳彩虹，這個通道要鎖牢，圍欄要裝好，以免有人偷偷上去。

    來到樓頂，只見室外放著一只只碩大的黃色高壓罐。“放在這里，即使泄漏，濃度也能迅速降低，比在室內安全。”許和根點了個“贊”。而后，陳彩虹手動打開感應噴淋設備，只見高壓罐頂部噴頭迅速打開噴水，只要液氨泄漏，這個設備就會開啟。記者了解到，液氨泄漏的處置辦法之一就是噴水稀釋，液氨溶于水后成為氨水，可以澆在田里當化肥。

    檢查完重大危險源，一行人又來到包裝車間。由于啤酒生產的季節性非常強，包裝車間每年夏天有30%以上員工都是新員工，安全意識不夠強。“我們公司制定了24項安全制度，每個員工都簽了安全責任狀，但在具體生產過程中，安全隱患還是很多，于是，我們引入了‘安全行為觀察’這一來自國外的‘新工具’。”陳彩虹說。

    去年開始，該企業對全部300多名員工開展培訓，推廣“安全行為觀察培訓”，要求大家在生產工具、個人防護設備、操作程序等7個方面開展觀察，看到同事有做得不對的地方，及時溝通提醒，防患于未然，在企業營造“人人都是安全員”的氛圍。

    袁東平在企業工作了7年，他對此感觸很深。前些日子，他來到酒瓶殺菌機前檢查殺菌效果，但只戴了防護眼鏡，忘了戴防護面罩，邊上的同事馬上提醒他。“不同的工序需要不同的安全防護設備，我這樣的老員工都會忘記，更別提新員工了，相互提醒用處很大。”而包裝部一條流水線的線長陳全軍發現，啤酒成品檢驗流水線上工人的手腕經常被割傷，因為工人需要從流水線上挑出被機器判定為不合格的酒瓶，于是他提議給每位工人配上一雙護腕。