酒釀人心，功夫亦在“酒”外。啤酒包裝雖是啤酒生產(chǎn)的最后一個(gè)工藝流程，但其精細(xì)化程度，不僅影響產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，也會(huì)影響產(chǎn)品的外觀質(zhì)量，這要求釀酒師對(duì)此更要“關(guān)照有加”，其中的每一個(gè)小細(xì)節(jié)，都無(wú)法逃脫我們的“法眼”。

    有人可能會(huì)問(wèn)，包裝尚且屬于啤酒的生產(chǎn)過(guò)程，出了廠門、進(jìn)入物流環(huán)節(jié)的啤酒跟釀酒師還有關(guān)系嗎？其實(shí)，從職責(zé)上講釀酒師只負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理，但在日常工作中我們還要實(shí)現(xiàn)銷售信息、生產(chǎn)信息共享和生產(chǎn)、物流、供應(yīng)的最優(yōu)化。通過(guò)“新鮮度管理”，青島啤酒“像送鮮花一樣送啤酒”，把最新鮮的啤酒以最快的速度送到消費(fèi)者手中。

　　此外，作為釀酒師，對(duì)于終端的信息反饋要保持時(shí)刻“耳聰目明”。除對(duì)終端流通的酒進(jìn)行品評(píng)外，還要經(jīng)常深入終端一線調(diào)研，認(rèn)真細(xì)致地與終端交流產(chǎn)品銷售情況，以及當(dāng)前啤酒市場(chǎng)變化和消費(fèi)者的感性需求，仔細(xì)查看酒品的陳列是否整齊、商標(biāo)是否朝外等等。這種工作習(xí)慣甚至令我“走火入魔”，無(wú)法容忍超市貨架上的青啤被消費(fèi)者無(wú)意中擺亂，每每這時(shí)，我都像個(gè)理貨員一樣，一瓶一瓶碼好歸位。