雪花啤酒主板美食擂臺(tái)
參賽選手亮相 近日，雪花啤酒冬季美食節(jié)－舌尖上的煙臺(tái)之廚王爭(zhēng)霸賽在幸福綠洲生態(tài)美食廣場(chǎng)火熱開(kāi)賽。據(jù)悉
近日，雪花啤酒冬季美食節(jié)－舌尖上的煙臺(tái)之廚王爭(zhēng)霸賽在幸福綠洲生態(tài)美食廣場(chǎng)火熱開(kāi)賽。據(jù)悉，本屆大賽由華潤(rùn)雪花啤酒與煙臺(tái)電視臺(tái)聯(lián)合主辦，參賽選手為雪花美食尋訪團(tuán)綜合評(píng)定出的
8家美食餐飲店的烹飪大廚。２０名美食達(dá)人與3名美食專(zhuān)家組成了本次大賽的評(píng)委陣容，更有煙臺(tái)知名媒體、參賽親友團(tuán)助陣賽場(chǎng)，共享美食的饕餮盛宴。
據(jù)主辦方介紹，本次大賽共分三輪比拼，要求每道菜品在限定的時(shí)間內(nèi)完成，由評(píng)委組對(duì)菜品的味感、質(zhì)感、觀感等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分，最終評(píng)分結(jié)果由監(jiān)審組一一審查。比賽當(dāng)天，現(xiàn)場(chǎng)氣氛緊張激烈，臺(tái)上烹飪大廚拼廚藝、拼創(chuàng)意、拼實(shí)力；臺(tái)下評(píng)委或犀利麻辣，或溫柔一刀，對(duì)菜品進(jìn)行了嚴(yán)肅品評(píng)。每道菜品，無(wú)論是熱菜、湯品、食雕均體現(xiàn)了大師水準(zhǔn)，宛如一道道美輪美奐的藝術(shù)品。“今天一天可把我這一生想吃的膠東美味都嘗了個(gè)遍，下次雪花啤酒的活動(dòng)我一定還要參加。”享盡唇齒美味的大眾評(píng)委許先生激動(dòng)地說(shuō)到。
經(jīng)過(guò)三個(gè)回合的大比拼，最終，煙臺(tái)回味香酒店以綜合成績(jī)最高，摘得了本次廚王爭(zhēng)霸賽的桂冠。煙臺(tái)回味香酒店以膠東鮮活海鮮、野生小海雜魚(yú)、農(nóng)家大鍋菜為主要特色，至今在煙臺(tái)已有三家連鎖酒店。本次大賽中推出的宮延秘制骨與爽脆巴蛸贏得了評(píng)委們的廣泛好評(píng)。
本屆雪花啤酒冬季美食節(jié)通過(guò)尋訪美食新地標(biāo)，挖掘了煙臺(tái)最具風(fēng)味的特色美食；通過(guò)火力全開(kāi)的廚王爭(zhēng)霸賽，充分地展示了魯菜文化的風(fēng)華絕代。“這不僅僅是一場(chǎng)關(guān)于美食的大比拼，更是所有熱愛(ài)美食的人們歡聚的嘉年華！”中國(guó)烹飪大師，山東省烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李長(zhǎng)茂解讀到。
作為山東美食文化的領(lǐng)創(chuàng)者，自2006年起，雪花啤酒已先后在煙臺(tái)成功舉辦了五屆美食節(jié)活動(dòng)，為煙臺(tái)市民帶去了豐富多彩的美食體驗(yàn)。每一屆美食節(jié)通過(guò)與美食專(zhuān)家和民間美食達(dá)人的互動(dòng)，深入地挖掘當(dāng)?shù)孛朗澄幕?，打造綠色健康飲食。本屆美食節(jié)挖掘了煙臺(tái)的特色美食，向大眾展示了魯菜文化的精髓，傳播了美味生活的正能量。