廣東活力股份有限公司啤酒生產環節的質量調查核實
針對網友發貼聲稱活力啤酒存在質量問題一事，韶關市委、市政府領導高度重視，要求我局對活力啤酒是否存在
針對網友發貼聲稱“活力啤酒存在質量問題”一事，韶關市委、市政府領導高度重視，要求我局對活力啤酒是否存在質量問題進行嚴肅認真調查。我局立即對廣東活力股份有限公司啤酒生產環節進行了認真調查核實，并對其原料和產品進行了抽樣檢驗，實際情況是：
一、網貼中所稱的問題與事實不符
1、該公司具備生產純生啤酒的條件
廣東活力股份有限公司（以下簡稱：活力公司）于2005年12月9日取得國家質檢總局頒發的食品生產許可證證書，證號為QS4402 1503 0082，許可范圍為啤酒(熟啤酒、生啤酒)；并于2009年6月3日再次換發新證書（證書有效期至2012年6月2日）。在此期間，通過了省質量技術監督局派出的審查組對全省啤酒企業生產許可條件的監督核查。同時，依據國家標準GB4927-2008《啤酒》規定，純生啤酒以“蔗糖轉化酶活性”作為特征指標，我局對該公司所進行的歷次檢測結果均顯示該指標符合標準要求。因此，可以認定該公司完全具備生產純生啤酒的條件。
2、未發現該公司使用過期麥芽及大米的事實
經查，活力公司所使用的主要原料之一大米的供應商為衡陽湘益健糧油貿易有限公司和遂川縣利華糧油工業有限公司，麥芽的供應商為廣州麥芽有限公司，該3家供應商均經過合格供應商的評審，合作關系最短的也超過5年，其中廣州麥芽有限公司是活力公司一直以來的供應商，也是東南亞最大的麥芽公司。在原料采購質量把關上，活力公司對采購的原料大米和麥芽每批次關鍵指標均進行了檢驗，嚴格預防不合格原料的投產。我局此次抽查了其檢驗臺帳，如2010年10月28日（84.744噸）、2010年12月2日（59.94噸）和2011年1月7日（59.82噸）采購的3批次大米均為新米,2010年12月6日至7日（114.37噸)和2011年1月4日至5日（225.81噸）采購的麥芽，經公司自行檢驗均符合QB 1686-2008《啤酒麥芽》優等品要求。
同時，在調查過程中，我局對其原料大米和麥芽進行了抽樣檢驗。結果是：原料大米除小碎米和碎米總量項目不合格（不影響品質）外，其它關鍵質量指標均合格；原料麥芽各項質量指標均合格，在整個調查過程中，未發現該公司有或曾經有過使用過期大米和麥芽的事實。
3、該公司在生產過程中從未添加甲醇，按照傳統工藝添加的加工助劑甲醛（主要作用是除酚）從未超量；成品啤酒經我局抽樣檢驗，其甲醛的殘留量為0.7mg/L（限值為≤2.0 mg/L），符合國家標準要求。
4、生產用水符合生活飲用水國家標準
首先，我局從未認定其生產用水不合格。其次，該公司有專門的水處理車間，其對生產用水的水源水的處理主要是降低硬度，其采用的方法為：先加入石灰乳降低碳酸氫鈣，后加入聚合氯化鋁使其沉淀分離，最后加入食品級鹽酸降低水的pH值至7左右。從其生產過程把關來看，該公司一直將其生產用水的水源水處理作為關鍵質量控制點進行把關，有跟蹤檢測。因此，可以認定公司生產用水符合生產飲用水國家標準要求。
二、產品和原料抽樣檢驗合格
在此次調查中，我局對其原料大米、麥芽和成品啤酒進行了抽樣檢驗，經檢測，成品啤酒全部項目合格，原料大米和麥芽除極個別非關鍵質量指標項外，關鍵質量指標項以及其余指標均符合相關標準要求。同時，自2010年以來，我局每季度對其產品均進行抽樣檢驗，結果均為合格。
三、該公司質量管理體系仍在有效運行
該公司從2000年開始就嚴格按照ISO9000標準建立質量管理體系，并通過了ISO9001質量管理體系認證和產品質量認證。近幾年，中國方圓認證公司定期對該企業實施監督檢查，都被認定能滿足ISO9001標準要求。
調查中，經查閱近幾年質量管理體系運行記錄，均保存完整。1.重點抽查了2010年企業內審情況，如期開展，時間在10月12日至14日，相關的記錄文件齊全。2.采購要素，企業按要求定期對合格供貨方進行評審，每項采購有計劃、有評審、有審批，合同簽定規范，采購物資有驗貨，各項采購環節符合規定并有完整的記錄。3.抽查近期（主要是清產清資、封閉生產期間即2010年10月以來）生產服務提供情況：現行有效的工藝文件對生產過程的關鍵控制點都識別和明確，各關鍵控制點如糖化、發酵、過濾、殺菌、灌裝等都制定了相應的控制指標，有完整的記錄和各項工藝通知單。產品實現的全過程各種狀態得到識別，可追溯。4.產品質量控制，出廠制度建立完善，未發現不合格品出廠的現象。在現場檢查中，看到企業對基礎設施的維護比較到位，制定了《設施及設備維護程序》，主要的生產設備、部件得到良好的維護、保養，設施、設備完好，正常運行，有相關的記錄。
一、網貼中所稱的問題與事實不符
1、該公司具備生產純生啤酒的條件
廣東活力股份有限公司（以下簡稱：活力公司）于2005年12月9日取得國家質檢總局頒發的食品生產許可證證書，證號為QS4402 1503 0082，許可范圍為啤酒(熟啤酒、生啤酒)；并于2009年6月3日再次換發新證書（證書有效期至2012年6月2日）。在此期間，通過了省質量技術監督局派出的審查組對全省啤酒企業生產許可條件的監督核查。同時，依據國家標準GB4927-2008《啤酒》規定，純生啤酒以“蔗糖轉化酶活性”作為特征指標，我局對該公司所進行的歷次檢測結果均顯示該指標符合標準要求。因此，可以認定該公司完全具備生產純生啤酒的條件。
2、未發現該公司使用過期麥芽及大米的事實
經查，活力公司所使用的主要原料之一大米的供應商為衡陽湘益健糧油貿易有限公司和遂川縣利華糧油工業有限公司，麥芽的供應商為廣州麥芽有限公司，該3家供應商均經過合格供應商的評審，合作關系最短的也超過5年，其中廣州麥芽有限公司是活力公司一直以來的供應商，也是東南亞最大的麥芽公司。在原料采購質量把關上，活力公司對采購的原料大米和麥芽每批次關鍵指標均進行了檢驗，嚴格預防不合格原料的投產。我局此次抽查了其檢驗臺帳，如2010年10月28日（84.744噸）、2010年12月2日（59.94噸）和2011年1月7日（59.82噸）采購的3批次大米均為新米,2010年12月6日至7日（114.37噸)和2011年1月4日至5日（225.81噸）采購的麥芽，經公司自行檢驗均符合QB 1686-2008《啤酒麥芽》優等品要求。
同時，在調查過程中，我局對其原料大米和麥芽進行了抽樣檢驗。結果是：原料大米除小碎米和碎米總量項目不合格（不影響品質）外，其它關鍵質量指標均合格；原料麥芽各項質量指標均合格，在整個調查過程中，未發現該公司有或曾經有過使用過期大米和麥芽的事實。
3、該公司在生產過程中從未添加甲醇，按照傳統工藝添加的加工助劑甲醛（主要作用是除酚）從未超量；成品啤酒經我局抽樣檢驗，其甲醛的殘留量為0.7mg/L（限值為≤2.0 mg/L），符合國家標準要求。
4、生產用水符合生活飲用水國家標準
首先，我局從未認定其生產用水不合格。其次，該公司有專門的水處理車間，其對生產用水的水源水的處理主要是降低硬度，其采用的方法為：先加入石灰乳降低碳酸氫鈣，后加入聚合氯化鋁使其沉淀分離，最后加入食品級鹽酸降低水的pH值至7左右。從其生產過程把關來看，該公司一直將其生產用水的水源水處理作為關鍵質量控制點進行把關，有跟蹤檢測。因此，可以認定公司生產用水符合生產飲用水國家標準要求。
二、產品和原料抽樣檢驗合格
在此次調查中，我局對其原料大米、麥芽和成品啤酒進行了抽樣檢驗，經檢測，成品啤酒全部項目合格，原料大米和麥芽除極個別非關鍵質量指標項外，關鍵質量指標項以及其余指標均符合相關標準要求。同時，自2010年以來，我局每季度對其產品均進行抽樣檢驗，結果均為合格。
三、該公司質量管理體系仍在有效運行
該公司從2000年開始就嚴格按照ISO9000標準建立質量管理體系，并通過了ISO9001質量管理體系認證和產品質量認證。近幾年，中國方圓認證公司定期對該企業實施監督檢查，都被認定能滿足ISO9001標準要求。
調查中，經查閱近幾年質量管理體系運行記錄，均保存完整。1.重點抽查了2010年企業內審情況，如期開展，時間在10月12日至14日，相關的記錄文件齊全。2.采購要素，企業按要求定期對合格供貨方進行評審，每項采購有計劃、有評審、有審批，合同簽定規范，采購物資有驗貨，各項采購環節符合規定并有完整的記錄。3.抽查近期（主要是清產清資、封閉生產期間即2010年10月以來）生產服務提供情況：現行有效的工藝文件對生產過程的關鍵控制點都識別和明確，各關鍵控制點如糖化、發酵、過濾、殺菌、灌裝等都制定了相應的控制指標，有完整的記錄和各項工藝通知單。產品實現的全過程各種狀態得到識別，可追溯。4.產品質量控制，出廠制度建立完善，未發現不合格品出廠的現象。在現場檢查中，看到企業對基礎設施的維護比較到位，制定了《設施及設備維護程序》，主要的生產設備、部件得到良好的維護、保養，設施、設備完好，正常運行，有相關的記錄。
廣東省韶關市質量技術監督局
二〇一一年三月二十二日