日前， 青島啤酒（榮成）有限公司召開食品安全培訓專題會議，正確分析對待當前中國食品衛生安全風暴形勢。

    　為保證啤酒衛生質量達標，青島啤酒（榮成）有限公司制定了相應的措施：加強食品衛生安全宣傳教育工作，利用宣傳欄，各種會議等形式強化員工對啤酒生產銷售過程中的衛生質量意識；做好專業人員的培訓工作，包括檢測人員、工藝員、保管員、采購員、調度員、操作員等都要具備一定的專業知識和技能；做好對供應商的“三證”（經營許可證、衛生許可證、生產許可證）的索取工作，做好客戶的檔案保存；將日常監測做到位，日檢測的項目必須檢測，保證每批次酒的衛生質量達標；嚴格工序管理，做到進貨把關，儲存安全，使用得當；強化現場管理、清潔管理、參觀管理工作。