受健康意識和經(jīng)濟形勢的影響，日本年輕消費者酒精飲料的消費出現(xiàn)下降，日本啤酒生產(chǎn)商的好日子一去不返。

    年輕的日本消費者不再將大量的錢花在喝酒上，導致今年日本啤酒消費量下降了5%。啤酒生產(chǎn)商不得不轉(zhuǎn)向國外市場，或者開發(fā)廉價的類啤酒飲料來維持銷量。

    日本大學生Keisuke Kato說：“我很少喝酒，也不喜歡啤酒，啤酒會致人發(fā)胖，而且啤酒在胃里的感覺讓人很不舒服。我愛好體育。”

    數(shù)字顯示，日本人均酒精飲料消費量（大部分為啤酒）繼1999年達到最高點80升后，開始逐年下降，2006年降至74升。啤酒出貨量較1994年的最高點下降了10%。

    分析人士認為，其原因是多方面的，主要包括人口老化和社會規(guī)范的改變等。啤酒消費量下降也折射出消費喜好的變化，年輕消費者正在從啤酒轉(zhuǎn)向雞尾酒及清酒為基酒的酒類飲料。在2006年之前的10年中，清酒消費量上升了42%。

    日本大和研究所(Daiwa Institute of Research) 的Tokushi Yamasaki表示：“啤酒的市場份額被更廉價和看似更健康的酒類所侵占。總的來看，日本人不像以前那樣熱衷于喝啤酒了。”

    過去，在深夜東京的酒吧區(qū)，經(jīng)常會看到酩酊大醉的日本人，而現(xiàn)在這種情景已經(jīng)不太多了。繼1989年爆發(fā)經(jīng)濟危機后，日本步入了連續(xù)多年的經(jīng)濟低迷期。這一時期在日本的年輕消費者心中也烙上了印跡，他們不愿意將不容易掙到的錢任意揮霍掉。今年6月份，日本通脹程度達到近10年來的最高點。不確定的經(jīng)濟環(huán)境使得日本人在消費高價啤酒之前不得不三思，而低酒精的啤酒由于稅率較低，價格更容易接受。

    在銷量日漸下滑的現(xiàn)實下，一些啤酒生產(chǎn)商不得不轉(zhuǎn)向啤酒替代品的生產(chǎn)。他們添加豌豆或小麥等成分，釀造出“非啤酒”的飲品，來逃避高額的啤酒稅收。

    麒麟啤酒公司營銷經(jīng)理Toru Yamazaki表示：“年輕人購買啤酒的時候，并不十分在意口味，他們往往找尋那些帶有低酒精、零熱量等字眼的產(chǎn)品。”麒麟啤酒公司目前占有日本啤酒市場36.7%的市場份額。

    東京一位酒吧經(jīng)營者Takahiro Hamasaki表示，目前酒吧生意極為冷清：“年輕人花錢的方式已經(jīng)開始變化，他們把大量的錢花在服裝方面，在食品和飲料方面的花費卻很少。他們中的許多人不會喝酒，經(jīng)常會看到來酒吧的年輕人不點任何酒類。”

   今年上半年，日本排名前5位的啤酒生產(chǎn)商總銷量下降了4.2%，麒麟啤酒公司的母公司麒麟控股公司銷量下降了5.9%。

    日本前4大啤酒生產(chǎn)商朝日、麒麟、三得利和札幌的激烈競爭使得消費者更加遠離啤酒。在人口老齡化的社會中，日本飲料生產(chǎn)商不得不在年輕消費者中尋求增長。然而，消費調(diào)查顯示，年輕人酒精飲料消費量低于40歲左右的中年人。

    一些啤酒生產(chǎn)商將眼光投向國外市場。麒麟啤酒公司宣布，將投入3000億日元（合27億美元）進行收購和聯(lián)合，特別是加強對海外市場的投資，以期勝于其他競爭對手。

    不過，并非所有的都是壞消息。雖然傳統(tǒng)啤酒銷售不景氣，其他啤酒類飲料的需求量卻非常大。今年上半年，朝日啤酒公司的啤酒銷量下降了3.4%，而同期類啤酒飲料銷量卻增長了近17%。

    朝日啤酒公司計劃推出更多的類啤酒飲料，來吸引嗜吃甜食的年輕人。其他啤酒公司也將推出針對20歲左右年輕人的類啤酒飲料。

    高盛公司分析師Katsunori Tanaka表示：“我認為短期內(nèi)，啤酒消費將向類啤酒飲料轉(zhuǎn)移，類啤酒飲料需求量非常大。”