回歸理性競爭
   　 2007年，中國的啤酒市場，在經歷了多年的價格血拼、無序競爭后，硝煙逐漸彌散，伴隨著市場競爭環境的改變以及相關法律法規的完善與深化，市場競爭趨于回歸理性。
    　2006年，作為國內最大的涉嫌商業賄賂案——華潤雪花重慶涉嫌巨額商業賄賂一案，讓啤酒行業渠道殘酷競爭的現狀浮出水面，同時也讓更多的啤酒企業開始思考未來競爭的方向，作為買斷排他的這種非正常競爭手段，正越來越受到挑戰。因為這種行業的“潛規則”，在市場操作當中，實際上促使了產品價格與價值的背離，導致各類餐飲渠道的酒水價格居高不下，嚴重損害了消費者的利益，引發了國內媒體對于酒水行業是否應該允許消費者自帶酒水的大爭論，也促使啤酒廠商開始思考到底通過什么樣的營銷手段既能取悅于各類渠道終端商，同時又能“討好”消費者，畢竟“羊毛出在羊身上”的道理人人都懂。
    　外來啤酒品牌及資本大舉入侵國內市場，也許是國內啤酒品牌競爭趨于理性的關鍵原因。外資品牌對中國本土啤酒企業的并購或參股，讓民族啤酒品牌開始審視自己，而“螳螂捕蟬，黃雀在后”甚至“兩敗俱傷”的結局中，誰也不愿意成為其中的受害方。因此，做好自己的市場，“種好自己的一畝三分地”，擴大自己的盈利能力，成為一方“諸侯”或者“區域王”、“地頭蛇”，除了能夠讓自己活得很“滋潤”外，說不定還能讓自己獲得外資青睞，讓自己成為一方贏家，而前提是，這個企業必須有較強的贏利能力，資本“嗜血”、逐利的本性，促使國內啤酒企業理性競爭，而不是只重規模不重利潤，這也將利于中國啤酒市場競爭環境的好轉。
   　 2007年，不斷飛漲的啤酒原材料價格，也是促使眾多啤酒廠家擯棄價格戰、轉向價值戰的主要誘因。由于啤酒原材料一直價格上揚，同時主產啤酒花的澳大利亞天旱減產，價格漲幅大，這些都造成啤酒原材料成本上升，也迫使啤酒企業不敢貿然降價“血拼”，而只能在促銷方面下些功夫，或向市場挖掘資源，而這又進一步促進了啤酒市場競爭的理性回歸。
    　而隨著中國GDP的增長，以及居民可支配收入的增加，消費水平的提高，人們消費漸趨理性，這都使很多啤酒企業紛紛調整產品結構，主推、主打中高檔產品。以啤酒價格較低的河南市場為例，原來曾有“一瓶啤酒不及一瓶礦泉水”之戲言，但從2006年開始，河南啤酒企業，以2007年啤酒行業唯一獲得中國馳名商標、連續六年全國第四的金星啤酒集團為代表，紛紛加大了產品結構的調整，金星推出了具有戰略意義的“新一代”中高檔產品，并在央視等媒體展開“高空轟炸”；而后起之秀的維雪啤酒集團，重點推廣箱裝中高檔產品，也取得了不菲的業績；藍牌啤酒則在2006年底，對部分產品實施了漲價措施，河南的啤酒市場環境得到了改善，當然，這種較好的市場發展趨勢，也吸引了青島、雪花等品牌的全面進攻和滲透。
行業并購風景各異
    　華潤雪花，也許是中國啤酒行業的“另類”，這家原本與啤酒“不沾邊”的企業，自從1993年涉足中國啤酒行業以來，短短十幾年的時間，通過資本并購的手段，在全國“跑馬圈地”，已擁有了近50家工廠。2006年，華潤雪花以總銷量534萬千升，單品雪花銷量突破300萬千升，拔得啤酒行業頭籌，成為中國啤酒行業產銷量冠軍，改變了中國啤酒市場多年不變的市場格局。
    　然而，2007年，就在很多啤酒巨頭紛紛停止并購的步伐，安心內部整合以及市場整合時，華潤雪花卻始終沒有停下并購的腳步，讓我們來看一下華潤雪花2007年的并購動作：
   　 2007年1月，華潤雪花啤酒(中國)有限公司在北京宣布，以25億元人民幣，收購藍劍(集團)有限責任公司100%的股權；4月，華潤雪花啤酒(呼倫貝爾)有限公司在莫旗舉行了揭牌儀式，華潤雪花啤酒集團此次以1.7億元的價格并購內蒙古巴特罕酒業；7月，華潤斥巨資完成對（貴州）瀑布啤酒的資產并購整合，號稱3年內搶占貴陽市場85％的銷售份額，貴州啤酒市場風云再起；8月，華潤雪花收購遼寧鴨綠江啤酒集團有限公司的80%股權，并通過成立一家合資企業收購葫蘆島菊花啤酒有限公司與啤酒業務有關的資產，華潤雪花將擁有該合資企業85%的股權。
    　其實，在中國的啤酒市場上，近年來啤酒企業間的并購或者參股合作，基本告一段落。青島啤酒在進行了連年的“南征北戰”，通過或購并或參股等手段，擁有了近50家生產廠，但在2007年，也開始放慢腳步，轉向內部戰略調整以及市場整合。2007年10月，青島啤酒開始新一輪組織變革，將形成戰略投資、制造和營銷三大中心，三大中心成為全國整體一致、協同作戰的大營銷價值鏈，改變單兵作戰的格局。而金星啤酒，在全國布局了16個分廠后，也開始對城市市場發起主動進攻，對市場中的各類渠道進行精耕細作，與其他啤酒巨頭展開直面競爭。燕京啤酒則在全國通過“強強聯合”，購并或合資了40余家啤酒廠后，也開始靜觀其變，對品牌及市場進行系統梳理和整合。
    　因此，在青島、燕京、金星等啤酒巨頭全面完成全國市場的產銷布局后，華潤雪花仍然揮舞著并購的大旗，縱橫捭闔，不能不說是2007啤酒行業一道獨特的風景線。畢竟，對于這么一支“混編”勁旅，不論是內部融合，還是機構重組，抑或是品牌及市場梳理，都需要花費一番功夫，華潤這么“生吞活剝”，能夠快速“消化”，而不內耗，確實值得行業的借鑒。
終端攔截亮點頻閃
    　啤酒行業，已經進入“巷戰”年代，決戰終端，決勝終端，已是不可扭轉的市場趨勢。在2007年，我們在各類媒體不時會看到一些啤酒品牌在一些餐飲終端為爭奪客戶而起爭端，甚至出現“口角相向”、“拳腳相加”等等一些不理性現象，這種現象的出現，不是偶然，而是市場競爭的必然。
    　除了常規的搶占零售終端、餐飲終端等渠道，以對競爭對手進行終端攔截外，很多啤酒廠家還深入社區，“封鎖”社區零售店、配合零售店開展送貨上門服務等，狠抓這與消費者最貼近的“一公里”。
    　同時，在2007年的終端爭奪戰中，在全國各地舉行的啤酒節也許是近年來啤酒行業最“出彩”的亮點：7月13日，青島啤酒旗下漢斯啤酒主辦的曲江啤酒節開幕；2007年7月26日至8月6日，中國國際啤酒節在大連舉行，燕京啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒以及地產大雪等啤酒品牌紛紛參與；2007年8月11日至8月26日，青島啤酒節即第十七屆青島國際啤酒節在青島舉辦，為期16天，是亞洲最大的啤酒盛會；9月22日至25日，2007中國·保山瀾滄江啤酒狂歡節隆重舉行；2007珠啤唱主角的廣州啤酒節，2007雪花啤酒節，2007昆山國際啤酒節……
    　為什么啤酒廠家都較熱衷于舉辦或者參與啤酒節呢？除了歸結于地方政府活躍文化經濟生活而積極倡導外，其實也是啤酒廠家借此機會與消費者進行“零距離”、“面對面”溝通以獲得消費者認知、認可的“拋頭露面”的絕佳機會，通過這種集品酒、美食、娛樂三位一體的互動溝通方式，啤酒廠家不僅可以現場售賣和宣傳，而且借此還可以有效提升自身品牌形象，對顧客實施有效終端攔截，最終實現搶占消費者心智的目的。
    　終端是實現產品銷售的最后一個售賣場所，也是產品實現從商品到貨幣這驚險一跳的關鍵環節，通過各種類型的終端攔截活動，以對消費者進行有效攔截，是啤酒廠家制勝對手，以獲取消費者青睞的最直接而最有效的手段。
品牌制勝成為共識
    　中國的啤酒行業，在經歷了政經階段、產經階段后，目前已經進入了財經階段，財經階段最大的特點，便是資本、整合及品牌，啤酒市場的競爭，已經進入品牌競爭時代。誰擁有消費者喜愛的啤酒品牌，誰就能贏得消費者的忠誠度，誰就能夠獲得未來市場的主動權、話語權。
    　青島啤酒集團總裁金志國曾表示，作為青島啤酒，在全球啤酒行業，在資源配置和市場運營當中，正在從一個啤酒的釀造商向一個品牌的運營商去轉型。“青島啤酒在轉型過程中，從2007年公司的組織形態來看，要保持能夠適應于全球供應鏈的組織形態的要求，就要保持組織在新背景下的新鮮度。在新的背景下，青島啤酒所打造的不僅僅是一種制造能力，更多的是以品牌力和組織力為支撐的參與全球供應鏈的運營能力和品牌的運作能力。”正是由于青島啤酒多年如一日的品牌打造，才使青島啤酒具備了超出一般品牌的核心競爭力，才讓青島啤酒備受國人喜愛，并能走出國門，走向世界。
    　2007年，在品牌打造方面，啤酒行業各巨頭可謂精彩紛呈。比如，華潤2006年度舉行了“雪花啤酒 勇闖天涯――啤酒愛好者探源長江之旅”推廣活動，作為國內啤酒行業銷量第一的啤酒品牌，雪花啤酒一直為廣大啤酒愛好者提供輕松、愉悅、爽快的暢飲感受，并成為年輕人最喜愛的啤酒品牌之一。2007年，華潤雪花又舉行了“雪花啤酒 勇闖天涯” 之“遠征國境線”活動，表達了華潤雪花關注消費者、回饋社會這一有社會責任感的品牌訴求。而青島啤酒在業內一直被人們標榜為“社會公民、企業公民以及奧運公民”的典型，被業內專家和企業贊許。作為2008年北京奧運會的贊助商，青島啤酒倡導全民奧運，立志做“奧運公民”，做奧運精神的最佳傳播者，讓奧運追求的“更高、更快、更強”成為民族精神，讓奧運倡導的公平競爭、積極向上、朝氣蓬勃成為中華民族的生活方式。“青島啤酒 我是冠軍”活動作為一項倡導全民奧運，讓普通百姓關注奧運、體驗奧運、支持奧運的機會，激發了全民健身熱情，已經得到了大眾與社會的高度認可。桃李不言，下自成蹊。青島啤酒所做的這一切，都潛移默化地提升了自身的品牌形象。
   　 得品牌者得天下。中國的啤酒企業，只有樹立品牌觀念，扎扎實實地打造自己的品牌，不斷地強化和提升品牌的知名度、美譽度，本土啤酒品牌才能更好地參與市場競爭，才能真正地立于不敗之地。