麥芽從2000元/噸漲至5000元/噸，啤酒花從2萬元/噸漲至8萬元/噸，進口大麥從300元/噸漲至400元/噸……啤酒原料價格上漲造成的成本累積，使苦苦支撐許久的國內啤酒企業終于扛不住了。

 
近日，記者于北京市場發現，在零售終端，燕京、青島、華潤雪 花等三大巨頭的一些瓶裝啤酒已經提價。其中，24瓶裝的一箱燕京啤酒出廠價由原來的32元漲至34元。燕京10度清爽瓶裝啤酒零售價從1.5元/瓶漲到2元/瓶，聽裝啤酒則由原來的2元/聽漲到2.5元/聽。隨后，記者致電燕京方面，有關人士證實燕京啤酒漲價的事實，但拒絕透露具體實施方案。據知情人士透露，此次啤酒業提價是燕京“領漲”。在前幾天燕京召開的會議上，決定從12月18日起進行結構性提價和單品提價，綜合提價幅度在9%—12%，低端產品提價7%。而提價時間和具體方案會根據各地區不同的情況來調整，整體漲價預計在元旦后全面爆發，平均漲幅將在10%左右。

涉及漲價問題，各家啤酒企業都出言謹慎，而對于提價原因，企業不約而同地歸結于原料價格的大幅上揚。

華潤雪花的有關負責人表示，目前啤酒生產涉及的原料、輔料、能源、運輸等主要環節，成本均有不同程度的增加，雖然企業一直通過節能降耗等多種措施控制成本，但無奈原料成本漲幅太大，“內部很難消化”。

據了解，大麥在啤酒原料成本中占40%以上，我國啤酒業所用大麥50%以上依靠進口，而主要進口國澳大利亞，由于干旱減產，大麥出口量減少。國外大麥進口價基本在300美元/噸左右，早期還有200美元/噸的價格，而現在已經漲到400美元/噸，明年2月份到岸的大麥訂貨價更是漲到500美元/噸。國內大麥價格去年是每噸1600—1800元，而現在每噸上漲了1200元—1500元。目前，麥芽也從2000多元/噸漲至5000多元/噸，漲了一倍多，啤酒花從2萬元/噸漲至8萬元/噸，還有水、電等都漲價了。

與此同時，今年夏天，由于市場競爭激烈，各個啤酒品牌雖為成本所累，但也不得不競相促銷，一時間，啤酒價格折算下來比礦泉水還便宜。然而，沒過一兩個月，一些品牌就承受不了了。

內憂外患，使國內啤酒業苦不堪言。

“生產成本的增加，給啤酒企業帶來很大壓力，加之原材料價格上漲，啤酒企業實難消化。過去，啤酒企業通過調整內部管理來壓縮成本，但這種狀態難以長久持續。如果啤酒企業長期背負這種成本的巨大壓力，對于行業的發展是非常不利的。”業內人士如是說。

由于目前市場上的啤酒價格一直都比較低，市場受價格制約很大，一般情況下，啤酒企業輕易不敢提價。一方面，面對通貨膨脹的壓力；另一方面，從銷售考慮，如果價格調整，那么企業的整個銷售價格體系都要改變，而一旦執行不好，市場就會發生混亂。此外，如果貿然漲價，企業也擔心被競爭對手搶占市場，而如果不漲價，利潤又無法保證。

記者在采訪中發現，目前百威等國際啤酒品牌在北京暫時還沒有提價。在南京，長期占據市場頭把交椅的金陵啤酒價格也尚未調整。對此，業內人士認為，國際品牌大多占據高端市場，利潤較高，成本上漲對他們來說，目前壓力還不大。而我國啤酒行業運作不夠規范，消費者對品牌的忠誠度不高，對價格卻十分敏感等因素，導致國內啤酒業對于提價處于兩難境地。

對于此次漲價，為成本所累而苦苦支撐許久的啤酒企業而言，也是小心試水。由于各家原料成本、管理成本、運輸成本及銷售渠道各不相同，價格漲幅也各有不同。華潤雪花基本上所有產品只加價0.2元，而燕京也只是結構性提價和單品提價，目前調價的燕京啤酒，以10度清爽型(普通燕京)、純生型為主。

一位業內人士在接受記者采訪時坦言，明年初，啤酒企業將會對市場價格進行重新調整。原因有兩個，一是冬季為啤酒銷售淡季，啤酒價格調整不會給市場帶來波動；二是新的一年重新招商，對于企業價格體系的調整也是一個機會。啤酒企業的這種行為不能說是漲價，因為漲價是對同樣的產品提升價格，但啤酒行業將會以推出新產品、提高質量等方式，重新定義價格體系。