根據(jù)最新預(yù)測，在經(jīng)歷了五年的供應(yīng)過剩后，2015/16年度全球糖市將轉(zhuǎn)為短缺621萬噸。該機(jī)構(gòu)預(yù)測 2016/17年度全球糖市供應(yīng)缺口將進(jìn)一步擴(kuò)大至710萬噸，帶動國際糖價持續(xù)上漲。據(jù)Datagro預(yù)估，2014/15年度全球糖市供應(yīng)過剩368 萬噸。該機(jī)構(gòu)表示，供應(yīng)短缺的預(yù)估將使巴西糖業(yè)恢復(fù)投資。巴西是全球最大的糖生產(chǎn)國和出口國，該國此前經(jīng)歷的嚴(yán)重危機(jī)和高額債務(wù)導(dǎo)致許多公司破產(chǎn)。而此前國際糖業(yè)組織(ISO)在其最新的季度報告中上調(diào)2015/16年度全球糖供應(yīng)短缺預(yù)估至665萬噸。該機(jī)構(gòu)預(yù)估2016/17年度全球糖供應(yīng)短缺380萬噸，因消費(fèi)量增加且全球第二大糖生產(chǎn)國印度產(chǎn)量預(yù)期下降。ISO預(yù)計(jì)本榨季全球糖產(chǎn)量下滑1.75%，至1.6391億噸；消費(fèi)量預(yù)計(jì)降低1%，至1.7056億噸。2016/17全球糖供應(yīng)短缺預(yù)期較2015/16年度縮窄，因歐洲、巴西及泰國糖產(chǎn)量預(yù)期將增加。各主產(chǎn)國基本情況如下：

    巴西：根據(jù)6月初法國興業(yè)銀行 分析師最新預(yù)估，巴西2016/17榨季糖產(chǎn)量增加11.5%，觸及3900萬噸，其中3450萬噸來自中南部甘蔗種植帶。該行預(yù)估區(qū)間介于3700 萬~4100萬噸。此前巴西咨詢機(jī)構(gòu)Datagro發(fā)表的報告，維持其對巴西2016/17年度糖產(chǎn)量在3810萬噸的預(yù)估，且中南部地區(qū)糖產(chǎn)量達(dá)到 3520萬噸的紀(jì)錄高位。而著名咨詢機(jī)構(gòu)PlattsKingsman在5月15日發(fā)表報告，預(yù)計(jì)巴西當(dāng)前年度糖產(chǎn)量為3640萬噸，甘蔗壓榨量為 6.38億噸，因糖廠將更多甘蔗用于產(chǎn)糖，而不是乙醇，導(dǎo)致糖產(chǎn)量預(yù)估高于此前預(yù)計(jì)的3510萬噸，根據(jù)巴西政府官方數(shù)據(jù)，這亦可能創(chuàng)紀(jì)錄高位水平。

    印度：印度2014/15年度食糖產(chǎn)量為2803萬噸，據(jù)分析，2015/16榨季（10月至次年9月）印度國內(nèi)糖產(chǎn)量或同比下滑 11%，2016/17榨季糖產(chǎn)量也將繼續(xù)下滑。印度評級機(jī)構(gòu)ICRA表示：“雖然目前根據(jù)甘蔗種植園及雨季的預(yù)期來作出2016/17年糖產(chǎn)量預(yù)估還為時過早，但預(yù)計(jì)2016/17年糖產(chǎn)量料下滑4%~8%，至2300萬~2400萬噸。”2014/15榨季印度食糖期末庫存為900萬噸左右，糖產(chǎn)量下滑，加上出口增長，可能導(dǎo)致期末庫存達(dá)到約760萬噸，同比大幅下滑20%。印度國內(nèi)消費(fèi)每年保持3%~4%的增長速度，未來印度經(jīng)濟(jì)增長較快，帶動消費(fèi)需求增加，加之印度食糖減產(chǎn)開始，2016/17榨季印度期末庫存在400萬~500萬噸左右。2014/15榨季印度食糖產(chǎn)量達(dá)到高點(diǎn)，印度糖價整體處于下行階段，產(chǎn)量充足，庫存壓力較大，但2015年8月起因預(yù)期印度食糖產(chǎn)量下降，印度國內(nèi)食糖價格不斷上漲，2016年5月印度食糖價格37102.3 盧比/噸，環(huán)比上漲3.81%，同比上漲30.6%，較最低點(diǎn)2015年7月價格上漲40.6%。為抑制國內(nèi)糖價不斷上漲，印度政府已征收20%的食糖出口關(guān)稅，以確保國內(nèi)供應(yīng)充足。

    泰國：5月18日，MSMTrading公司的糖貿(mào)易部門負(fù)責(zé)人在紐約參與糖業(yè)會議時表示，預(yù)計(jì)泰國2015/16年度糖產(chǎn)量為977萬噸，2016/17年度為960萬噸。

    歐洲：4月24日，分析機(jī)構(gòu)F.O.Licht預(yù)計(jì)2015/16年度歐洲的食糖產(chǎn)量為2570萬噸，同時預(yù)計(jì)歐洲2016/17年度糖產(chǎn)量在2880萬噸。