1月份杭州市糧油批發(fā)交易市場運(yùn)行的主要特點(diǎn):大米價格漲跌不一；食用油價格高位運(yùn)行；面粉價格小幅回落。具體闡述如下：
      一、大米價格漲跌不一
      1月份，杭州糧油市場大米價格呈現(xiàn)漲跌不一的運(yùn)行態(tài)勢。根據(jù)市場的《每日價格監(jiān)測》顯示，1月31日與去年年底相比，其中市場內(nèi)銷量最大的江蘇產(chǎn)特制晚粳米批發(fā)價格(下同)上漲了0.06元/公斤，漲幅2.1%，現(xiàn)價2.96元/公斤；銷量第二位的安徽產(chǎn)標(biāo)一晚粳米沒有變化,現(xiàn)價仍為2.74元/公斤；東北大米下跌了0.04元/公斤,跌幅為1.3%，現(xiàn)價3.00元/公斤；安徽產(chǎn)的標(biāo)一晚秈米下跌了0.02元/公斤，跌幅0.8%，現(xiàn)價2.54元/公斤；安徽產(chǎn)的標(biāo)一粳糯米下跌了0.12元/公斤，跌幅3.4%，現(xiàn)價3.38元/公斤；安徽產(chǎn)的標(biāo)一秈糯米下跌了0.20元/公斤，跌幅6.1%，現(xiàn)價3.10元/公斤。
      1月份杭州大米市場運(yùn)行的主要特點(diǎn)有：一是大米的到貨量有所減少。主要是1月份受安徽和江蘇產(chǎn)糧區(qū)下大雪的影響，許多高速公路封道，導(dǎo)致大米運(yùn)輸受阻；二是汽車運(yùn)費(fèi)有所上漲。隨著春節(jié)的日益臨近，大米運(yùn)輸所需的汽車運(yùn)力比較緊，有些因?yàn)槔坏交爻涛镔Y而不愿運(yùn)送大米。導(dǎo)致大米運(yùn)輸成本所有提高，如從江蘇興化來的運(yùn)費(fèi)從原來的80元/噸，漲至110元/噸。使得晚粳米因?yàn)檫\(yùn)輸成本的提高而使價格有所上漲；三是大米銷售量有所減少。隨著在杭大專院校即將放寒假、民工返鄉(xiāng)等因素的影響，再加在下雪，運(yùn)輸不暢，導(dǎo)致市場內(nèi)大米銷售量有所減少；四是場內(nèi)大米庫存也不多。前半個月，場內(nèi)各經(jīng)營戶對大米的備貨還比較充足的，但由于1月下旬，下雪天氣比較頻繁，場內(nèi)大米銷得多，進(jìn)得少，導(dǎo)致大米庫存呈減少態(tài)勢；五是東北大米價格小幅下跌。主要原因是東北大米相對于安徽產(chǎn)的晚粳米來說，價格貴了一些，導(dǎo)致東北大米在杭州市場上缺少價格優(yōu)勢；六是糯米價格呈下跌的態(tài)勢。主要原因是去年我國糯米豐收，產(chǎn)區(qū)糯米貨源充足。
      二、食用油高位運(yùn)行
      1月份，杭州糧油市場上的食用油價格繼續(xù)高運(yùn)行。1月31日與去年年底比，其中一級大豆油上漲了0.90元/公斤，漲幅為7.5%，現(xiàn)價12.90元/公斤；四級菜油也上漲了0.90元/公斤，漲幅7.5%，現(xiàn)價12.90元/公斤；24度棕櫚油上漲了0.80元/公斤，漲幅為8.5%，現(xiàn)價10.20元/公斤；另外5升裝的魯花牌花生油，每瓶上漲了5元，漲幅為4.3%，現(xiàn)價每瓶120元。
      1月份杭州糧油市場上食用油運(yùn)行的主要特點(diǎn):一是散裝食用油銷量明顯減少，而小包裝食用油銷量大幅增加。這主要是由于散裝食用油價格上漲快，價格已接近小包裝食用油。二是食用油價格較去年同期漲幅超過59%。其中一級大豆油較去年同期上漲了5.00元/公斤，漲幅達(dá)63.3%；四級菜油較去年同期上漲了4.80元/公斤，漲幅為59.3%；24度棕櫚油較去年同期上漲了4.10元/公斤，漲幅為67.2%。
      三、面粉小幅下跌
      1月份，場內(nèi)面粉呈現(xiàn)小幅下跌的態(tài)勢。據(jù)市場的《每日價格監(jiān)測》顯示，1月31日與去年年底相比，其中特一面粉下跌了0.04元/公斤，跌幅為1.8%，現(xiàn)價2.24元/公斤；特二面粉下跌了0.04元/公斤，跌幅為1.9%，現(xiàn)價2.08元/公斤。
      1月份，由于受雨雪天氣的影響，場內(nèi)面粉銷量有所減少，同時，到貨量也有所減少，但面粉庫存還是比較充足的。