元月份，福州市場糧食價格總體呈現強勢的特征，大米各品種價格呈現止跌回升走勢，豆油、豆粕價格高位回落，原糧價格保持穩定。
　　  大米：本月福州大米市場價格總體呈現先抑后揚的走勢，上、中旬受年前經銷商備貨過年，到貨量大幅增加的影響，價格回落；下旬受近期南方部分省遭受暴雪等惡劣氣候的影響，到貨量減少，價格止跌回升。目前市場主流品牌的“茉莉香”等“923”丁優米價格為3520～3540元/噸，月上漲20～40元/噸；江西“65002”丁優米價格為2920～2940元/噸，月上漲20～40元/噸。本月下旬，受惡劣天氣的影響，市場安徽晚米到貨稀少，價格在2600～2620元/噸，上漲40～60元/噸；浦城晚米價格在2680～2700元/噸，月上漲40元/噸。本月，福州江蘇粳米價格總體呈現弱勢，目前價格在2800～2860元/噸，月下跌60元/噸。本月福州東北米到貨量大，價格保持低位，在2760～2920元/噸，下跌40元/噸。本月福州浦城產秈糯米價格在3300～3320元/噸，持平；安徽粳糯米價格在3360～3400元/噸，月跌幅9.19%。本月福州陳早米價格保持在2460～2500元/噸，月上漲60元/噸。
　　  原糧：本月福州原糧價格基本穩定。07年產早秈稻價格在1700~1720元/噸，持平；陳早稻價格在1680～1700元/噸，持平。06年本省晚秈稻到貨價在1740~1760元/噸，07年產新晚稻價格在1780～1820元/噸，上漲20元/噸；江西、安徽產晚秈谷價格在1760~1800元/噸，上漲20元/噸。本月，福州市場普通小麥價格價格穩定，價格在1740~1780元/噸。
　　  大豆、豆粕、大豆色拉油、菜油：本月下旬市場豆粕價格開始走弱，目前價格在3700～3720元/噸，下跌近100元/噸，跌幅2.63%。大豆價格保持強勢，價格在5110～5200元/噸，上漲60～100元/噸，月漲幅3.17%；本月福州大豆色拉油價格呈現沖高回落的走勢，由于貿易商對年后食用油價下跌的預期，本月下旬開始，價格有所走弱，目前價格在12800元/噸，月上漲800元/噸，漲幅在6.67%。本月市場菜油價格走勢相仿，目前價格在13600元/噸，月上漲200元/噸，漲幅1.49%。
　　  玉米等飼料品種：本月福州玉米價格保持高位，其中老玉米價格在1940～1960元/噸，上漲20元/噸；新產玉米價格在1880～1920元/噸，持平。次粉價格在1700～1800元/噸，上漲60～100元/噸；麥皮價格在1500～1560元/噸，上漲60元/噸。