魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是說的威海的特色水產(chǎn)之一。魷魚按照產(chǎn)地可分太平洋魷魚、阿根廷魷魚、日本魷魚、朝鮮魷魚、中國(guó)東海魷魚、海南魷魚等。而威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上主要銷售的是中國(guó)東海魷魚，而日本魷魚、朝鮮魷魚、阿根廷魷魚的數(shù)量也不少。 
 
    細(xì)心的采購(gòu)商也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，今年以來(lái)全國(guó)各地魷魚市場(chǎng)價(jià)格總體整體呈現(xiàn)一個(gè)下降的態(tài)勢(shì)，以山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，去年同期市場(chǎng)魷魚每公斤價(jià)格一般在17-18元，而今年市場(chǎng)價(jià)格在15元左右，比去年同期下降14.3%。導(dǎo)致魷魚價(jià)格下降的主要原因是出口遇阻、產(chǎn)量過剩，大量魷魚轉(zhuǎn)尋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
 
    據(jù)調(diào)查顯示，造成魷魚出口遇阻有三個(gè)主要原因：一是日本是傳統(tǒng)的魷魚消費(fèi)大國(guó)，其魷魚進(jìn)口量45%由我國(guó)提供，但是近年來(lái)，秘魯魷魚出口日本大幅增長(zhǎng)，擠占了我國(guó)魷魚出口日本的空間；二是我國(guó)傳統(tǒng)的魷魚出口市場(chǎng)歐盟諸國(guó)如西班牙、葡萄牙等處在歐債危機(jī)的中心，進(jìn)口消費(fèi)能力大幅下降；三是國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的交易模式信息不對(duì)稱，缺乏資訊引導(dǎo)，捕撈企業(yè)盲目生產(chǎn)，造成產(chǎn)量過剩。