春節(jié)期間，水產(chǎn)品需求量大增，上市量也隨之增大。記者在昆明市內(nèi)幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場和超市看到，魚、蝦、蟹、貝類等水產(chǎn)品在市場上熱銷，種類也極為豐富。而在木水花市場，水產(chǎn)品批發(fā)和零售量也開始節(jié)節(jié)高升，市場副總經(jīng)理成愛麗告訴記者，與去年同期相比，部分水產(chǎn)品價(jià)格上漲10%，預(yù)計(jì)后期價(jià)格還會(huì)不斷攀升。

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　　需求旺盛

　　基圍蝦節(jié)前預(yù)計(jì)還會(huì)漲

　　基圍蝦算是節(jié)日大餐中最普遍被接受的水產(chǎn)品，今年春節(jié)也不例外。記者從木水花市場內(nèi)多個(gè)水產(chǎn)品銷售店了解到，近期基圍蝦銷售量已經(jīng)開始大增，價(jià)格也隨著節(jié)日因素上揚(yáng)。據(jù)了解，近幾天基圍蝦價(jià)格為80元/公斤；竹節(jié)蝦價(jià)格為130元/公斤，這個(gè)價(jià)格比往年同期上漲了10%，預(yù)計(jì)春節(jié)臨近期間價(jià)格還要在此基礎(chǔ)上漲20%。

　　除了基圍蝦、竹節(jié)蝦大受歡迎外，其他水產(chǎn)品銷量也日漸增加（價(jià)格見表）。

　　昆明部分水產(chǎn)品昨日價(jià)格

　　大閘蟹 80元~300元/公斤

　　花蟹 105元/公斤

　　鱖魚 65元/公斤

　　多寶魚 60元/公斤

　　甲魚 45元/公斤

　　鮑魚 105~350元/公斤

　　鱸魚 30元/公斤

　　應(yīng)對(duì)漲價(jià)

　　市民餐館開始大量囤貨

　　每逢春節(jié)前夕，水產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)上漲，為了避免價(jià)格暴漲，不少市民和餐館都開始提前囤貨。“對(duì)超市來說，活蝦的采購價(jià)格波動(dòng)厲害，經(jīng)常是一天一個(gè)價(jià)。”市民張女士告訴記者，近幾天水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)比較大，提前買貨可以省不少。

　　可新鮮的海鮮這么早就入貨不就成了凍品了么？開餐館的李老板告訴記者，到節(jié)前海鮮價(jià)格肯定不止現(xiàn)在的行情，提前入貨可節(jié)約不少成本，即便成了凍品也得提前備貨。就在大家提前備貨的同時(shí)，也推高了凍品價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士表示，部分消費(fèi)者吃不起鮮貨只能更多地選擇凍貨，但是鮮貨市場卻又緊張到?jīng)]有貨源，鮮貨都去哪兒了？答案是被做成凍貨了。推動(dòng)這個(gè)局面的是商家對(duì)水產(chǎn)品漲價(jià)的預(yù)期。

　　面對(duì)大家的消費(fèi)熱情，需要提醒消費(fèi)者，在選購新鮮的水產(chǎn)品時(shí)需留意商家的《衛(wèi)生許可證》，以及能夠提供水產(chǎn)品《產(chǎn)地證明》和《產(chǎn)品質(zhì)量證明》，最好在有正規(guī)保鮮或冷凍保鮮條件的超市、市場購買，并注意索要銷售憑證。