挪威研究表明 真空泵吸不會傷害鮭魚  07-26

挪威Nofima研究所的研究人員在研究了真空泵對鮭魚造成的影響后得出結論，短時間經歷低壓不會對魚類造成傷害。當需要將魚類轉移到海水網箱中或者收獲到活魚艙船的時候，會用到真空或者壓力泵吸。在鮭魚真空泵吸期間，偶爾會在泵吸的水中發現鮭魚的血跡。血跡一般來自于魚鰓或者魚體上其它的受傷部位。

挪威Nofima研究所和挪威海洋研究所展開了合作，以研究這些血跡是否完全由真空泵吸所致。他們采用經過麻醉和沒有麻醉的大西洋鮭魚進行了試驗。在試驗中，經過麻醉的鮭魚在泵吸后，沒有在魚池中發現有血跡，也沒有觀察到鮭魚的各器官、肌肉或者腹腔內有任何受傷。研究人員認為，在泵吸水體中時常發現的血跡源自鮭魚之間的相互碰撞。還可能源自鮭魚與泵體內部的撞擊。

對鮭魚生理應激反應的測定表明，鮭魚遭受到了很小的應激壓力。然而，受到中高真空度泵吸的鮭魚比低真空度泵吸的鮭魚會吐出更多的空氣，像打嗝。對照組試驗中的鮭魚則不打嗝。值得注意的是，經真空泵吸的鮭魚都要吐出空氣，即使是低真空度泵吸。研究還觀察到，經中高真空度泵吸的鮭魚游動得比其他鮭魚更多，從而導致呼吸率增加。鮭魚吐出的空氣數量以及游動時間的長短與泵吸真空度成正比，然而，所有經過泵吸的鮭魚其呼吸率都變高了。