“吃魚油降心血管發病風險”尚存爭議 06-19

近日，《新英格蘭醫學雜志》發布了一項大型研究，質疑魚油和含歐米伽-3脂肪酸強化食品有降低心血管問題發生的作用，并認為它對II型糖尿病病人的心臟并無有益作用。

解放軍總醫院（301醫院）營養科主任醫師薛長勇說，從這個研究的大致結果來看，雖然沒有看到明顯的減少糖尿病患者心血管事件的發生率，但還是看到了血液甘油三酯血漿下降的表現，因為高甘油三酯血癥是心血管疾病、動脈粥樣硬化的危險因素，因此在一定程度上，魚油還是減少了動脈粥樣硬化的風險。另外，根據相關研究結果，薛長勇認為，魚油或歐米伽-3脂肪酸或心血管疾病的關系，這類研究越來越多，也許以后有持續更長時間或更大劑量的研究結果發現魚油會減少心血管事件的發生。現在有爭論很正常，有待以后的更深入的研究，基于現在的結果，不能明確下結論去推薦或不推薦糖尿病患者食用魚油。

但根據已有的研究結果，從與食用其他動物性食物例如豬肉等比較來看，專家更建議適量吃魚，推薦每周吃海魚300g，或淡水魚500-750g。因為魚肉中低脂肪、低膽固醇，含有多不飽和脂肪酸特別是n-3脂肪酸，這是人體必需的脂肪酸。據薛長勇介紹，n-3脂肪酸主要存在于魚的脂肪中，亞麻籽中也含有較高的n-3脂肪酸。“當然，吃什么，不吃什么，吃多吃少，消費者自己有更大的選擇空間，從營養學家的角度看，只提供推薦意見。”薛長勇說。

另外，對于有些媒體宣稱“魚鱗的營養價值很高，能起到減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環、預防高血壓及心臟病的作用。”專家表示自己還沒有見到關于魚鱗的好的臨床研究報告，薛長勇說，只是普通的食品，哪能什么病都治？新京報記者潘波