2011年3月份，受螃蟹下市影響，本月水產品月綜合平均價為18.84元/公斤，環比下跌59.01%，同比增長0.53%。綜觀本月銷售，主要呈現以下特點：淡水魚價格持續回落；特種水產成交量減少；龍蝦開始上市；蝦類繼續走俏。

　　一、淡水魚量多價跌，鳊魚最為走俏。

　　與上月相比，本月淡水魚的價格繼續回落（詳見下表），跌多漲少。受本地清明祭祖風俗影響，本月鳊魚銷售最為走俏，由于供應充足，價格穩中有跌。

　　二、特種水產產量減少，鰻魚、回魚漲幅明顯（詳見下表）。

　　春節過后，市場上特種水產的銷售驅于平淡，上市量、銷量均有回落，但大部分品種受大環境影響價格有所上揚。今年鰻魚的價格創造了歷史最高價：106元/公斤。據經營戶介紹，養殖鰻魚所需的魚苗都要靠捕撈的野生苗，2010年我國自然災害多發，野外鰻魚苗歉收，直接導致10年底至目前活鰻價格暴漲，當前的價格較去年同期翻了一番。本月黃鱔的價格也一直持續高位，據市場經營戶分析，這次黃鱔漲價的原因，主要是季節因素，去年同期一樣，目前黃鱔養殖正處于青黃不接的時期，貨源減少，所以價格相應提高，估計等氣溫再上升一些，黃鱔的生長速度將會有所提高。

　　三、氣溫回升，蝦類繼續走俏。

　　一直以來，各種蝦類較受消費者偏愛，本月市場除了白蝦、青蝦、基圍蝦外，深受市民喜愛的小龍蝦早早“爬”進了批發市場，由于天氣原因，今年的上市期較往年稍有滯后，而且供應量嚴重不足。剛上市時，每天運到市場的龍蝦量不大，日上市量僅幾百公斤，而且還不能持續供應，今天有，明天沒有，斷斷續續不穩定。上市一周后，漸漸形成規模，開始跑量。當前供應的龍蝦個頭還都不太大，個重大概只有六七錢，15只左右才夠一斤，價格也不便宜，批發價46元/公斤。盡管價格不便宜，但由于上市量少，又是時鮮貨，剛上市時供不應求，難以滿足賓館、飯店需求，基本上都是先預定，還未到市場就已經搶購一空了，下旬后，隨著上市地區的增加，供應量開始平穩。目前上市的小龍蝦產地來自河南、安徽，當前的小龍蝦仍處于生長階段，身材較為“苗條”，蝦肉也還不夠緊致，膏黃也少，要吃味道鮮美的小龍蝦，一般要等到4月中旬，而最最美味的小龍蝦應在五六月份，那時小龍蝦肉肥黃滿，口感也好，價格也將有所回落。