黃豆具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。每天吃點黃豆、豆制品和豆漿是眾多營養學家的建議。大豆中含有多種礦物質，常食還可以補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　黃豆被稱為“綠色的乳牛”食材，含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95%，為理想的補益食療之佳品。但是提及黃豆怎么吃，大多數人都會第一反應就是喝豆漿，但是其實黃豆還具有很高的養生價值，搭配不同的食材它能發揮的效果不同。

    美容養顏抗衰老食譜----黃豆豬腳湯；【黃豆+桑葉】 能夠有效消炎明目；【黃豆+細米糠】 緩解手足抽筋疼痛；【純黃豆漿】 能夠加速燒燙傷治愈和無疤痕。