寧國:129家豆腐坊將重新“洗臉”
寧國129家豆腐坊將重新“洗臉”-食品產業網
寧國市從12月24日開始,由多個職能部門聯合開展豆腐坊專項整治。
據了解,目前寧國市共有豆腐坊129家,從業者大多為北方的外來人員,現在正在加工制作的有90余家。當前寧國市豆腐坊的主要問題,一是臟、亂、差,廠房簡陋、環境惡劣,污水就近排入地下后,通過抽取地下水導致循環使用;二是存在著隨意使用添加劑的行為,為了改善豆制品的外觀,業主普遍在加工過程中添加吊白塊和次氯酸鈉,而這些添加劑都是國家明令禁止使用的;三是小鍋爐存在的安全隱患不容忽視,這些小作坊的小鍋爐的安裝和使用都無證,沒有任何安全防范措施,安全隱患不容忽視。針對上述存在的問題,寧國質監局通過到江浙等經濟發達地區考察,借鑒他們的經驗,結合寧國市實際擬定了相應的技術規范,以從事食品加工的三證入手,重點與涉及食品生產許可證所要求的條件相對照,對不合條件的予以堅決取締,同時為了保證市民的食品供應,通過招商引資,引導有實力的企業入駐建設標準化廠房,并通過測算提供合理化生產規模的建議,力爭取得實效。
據了解,目前寧國市共有豆腐坊129家,從業者大多為北方的外來人員,現在正在加工制作的有90余家。當前寧國市豆腐坊的主要問題,一是臟、亂、差,廠房簡陋、環境惡劣,污水就近排入地下后,通過抽取地下水導致循環使用;二是存在著隨意使用添加劑的行為,為了改善豆制品的外觀,業主普遍在加工過程中添加吊白塊和次氯酸鈉,而這些添加劑都是國家明令禁止使用的;三是小鍋爐存在的安全隱患不容忽視,這些小作坊的小鍋爐的安裝和使用都無證,沒有任何安全防范措施,安全隱患不容忽視。針對上述存在的問題,寧國質監局通過到江浙等經濟發達地區考察,借鑒他們的經驗,結合寧國市實際擬定了相應的技術規范,以從事食品加工的三證入手,重點與涉及食品生產許可證所要求的條件相對照,對不合條件的予以堅決取締,同時為了保證市民的食品供應,通過招商引資,引導有實力的企業入駐建設標準化廠房,并通過測算提供合理化生產規模的建議,力爭取得實效。
