據(jù)市場(chǎng)調(diào)研公司尼爾森(Nielsen)的數(shù)據(jù)，2015年美國(guó)糖類的銷售量跌幅達(dá)到至少近四年來的最大值，截至今年10月份糖的銷售量下降了4.4%。即使在12月份假期季，糖類銷售量也持續(xù)走低，而以前12月的糖類銷售量是其他月份的2倍。

    報(bào)道稱，消費(fèi)者越來越多的意識(shí)到糖類對(duì)身體造成的負(fù)面影響，比如增加患糖尿病和肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。

    據(jù)歐洲商情市場(chǎng)調(diào)研公司(Euromonitor )統(tǒng)計(jì)，2015年美國(guó)的糖類和散裝甜味劑的銷量跌至1420萬噸，是自2001年以來的最低銷量。

    美國(guó)著名百貨連鎖店倫納德公司的首席執(zhí)行官(Stew Leonard)已經(jīng)開始著手削減其超市貨架上的糖類數(shù)量。他說：“糖現(xiàn)在是人們的頭號(hào)敵人。你可以看到人們已經(jīng)不像過去那樣攝入大量的糖類，而是正努力的減少食用糖類。

    雖然美國(guó)市場(chǎng)砂糖、紅糖、糖果和代糖的銷量都下降了，但是含有粗糖和紅沙糖等未提純的糖類銷量卻于2011至2015年之間增加了將近200%。

    美國(guó)一些雜貨商，包括C-Town超市和有機(jī)食品連鎖超市——全食超市發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)糖類的替代品，如蜂蜜，龍舌蘭，棕櫚糖和椰糖等正受到消費(fèi)者越來越多的歡迎。