數據顯示，新姜零售價格為4.95元/公斤，與上月7.9元/公斤相比，下跌37%。去年同期的生姜零售價格高達19.25元/公斤，同比下跌74.3%，有的新姜甚至廉過老姜。

    為什么會造成如此大反差呢？

    據了解，其根本原因還是供求。姜種植面積擴大、供大于求以及國際市場大姜出口不景氣都是導致姜價下跌的因素，濟南市商務局商促中心調查顯示，目前雖然也有商販上門收購，但由于收購價太低，姜農們少有出售，而是選擇將鮮姜存入地窖中越冬，等待來年大姜價格上揚。

    業內人士表示，到年頭，生姜價格還將在低位徘徊，當進入下一季生姜播種時，姜農購買姜種，春節前后，又是生姜消費旺季，此時，生姜批發價、市場零售價可能會小幅回升。