全國蔬菜價格整體呈上漲走勢，2015年1月8日，21種監測蔬菜全國日平均價格上漲約15%。分品種看，超過九成監測蔬菜品種價格上漲。其中，豇豆、尖椒、黃瓜價格漲幅居前，分別為54.4%、48.4%、40.5%。與前一日相比，1月8日，豬肉、雞蛋價格下降；成品糧價格穩中有降；牛羊肉價格上漲；水產品價格穩中有漲；蔬菜、水果、食用油價格微幅波動；奶類價格基本穩定。

    監測的21種蔬菜中，10種價格上漲，7種價格下降，4種價格持平；普通鮮雞蛋價格下降0.4%，白條雞價格上漲0.2%；豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降0.2%、0.1%；牛腱肉、牛腩肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格均上漲，漲幅均未超過0.2%；花生調和油、純花生油、純大豆油價格上漲，大豆調和油、純葵花籽油價格下降，波動幅度均未超過0.2%，純菜籽油價格持平。