早報(bào)訊 蔬菜是市民每天必不可少的食物，菜價(jià)漲跌也牽動著市民的心。隨著氣溫回升，大棚菜生長加快產(chǎn)量大增，而大田菜近期也扎堆上市，這使得八成以上蔬菜降價(jià)。昨日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，韭菜、菠菜等葉類蔬菜成降價(jià) “領(lǐng)頭羊”，菜價(jià)最高降幅超五成。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著大田菜大規(guī)模上市，蔬菜還會進(jìn)一步降價(jià)，低價(jià)蔬菜預(yù)計(jì)持續(xù)至下個月中旬。

　　葉類蔬菜成下跌“領(lǐng)頭羊”

　　家住遼寧路的朱女士幾乎每天都要買菜，近期她感覺菜籃子壓力明顯減輕。“以前10塊錢買不了幾樣菜，全買韭菜也就兩斤多，如今卻能買四五斤。”昨日上午，在大連路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，正提著便利袋買菜的朱女士介紹說。朱女士表示，近期幾乎所有的蔬菜都降價(jià)，韭菜、菠菜、芹菜、油菜等下降幅度都挺大。

　　蔬菜價(jià)格下跌，蔬菜攤主最有發(fā)言權(quán)。大連路農(nóng)貿(mào)市場蔬菜攤主周女士介紹說，近期菜價(jià)下跌很明顯，尤其是菠菜、韭菜、芹菜等葉類菜。“以韭菜為例，4月初一斤零售價(jià)能賣到4塊多，如今最好的也就賣兩塊五。”周女士說，如今農(nóng)貿(mào)市場上大部分蔬菜都進(jìn)入“2元時(shí)代”，而蔬菜批發(fā)價(jià)步入“1元時(shí)代”。

　　超市銷售蔬菜大都 “靠量取勝”，因此蔬菜零售價(jià)大都比農(nóng)貿(mào)市場便宜。記者在中山路一家超市發(fā)現(xiàn)，1元菜已不少見，例如，大頭菜賣1.58元/斤，韭菜賣1.38元/斤，菠菜只賣1.15元/斤，茭瓜賣1.28元/斤。悅喜客來超市蔬菜區(qū)負(fù)責(zé)人尹雪芹表示，近期看，絕大多數(shù)蔬菜價(jià)格都在下跌，葉類蔬菜降幅最大。

　　菜價(jià)最高降幅超五成

　　哪些蔬菜價(jià)格降幅最大？記者走訪農(nóng)貿(mào)市場、超市及蔬菜批發(fā)市場尋找答案，相關(guān)負(fù)責(zé)人都稱以韭菜為首的葉類蔬菜降幅最大。“1個月前，我們批發(fā)韭菜一斤要兩塊四五，如今一斤最好的也就一塊二三。”大連路農(nóng)貿(mào)市場蔬菜攤主周女士說，除了韭菜降價(jià)超過五成外，菠菜、芹菜降價(jià)也比4月初超五成，“4月初菠菜批發(fā)價(jià)一斤要兩塊四，如今一斤不到一塊二。”

　　受倒春寒影響，蒜薹生產(chǎn)量減少，此前它也一直是高價(jià)菜的代表，如今蒜薹價(jià)格也悄然下調(diào)。據(jù)周女士介紹，蒜薹如今批發(fā)價(jià)為2.7元/斤左右，零售價(jià)集中在4元/斤至5元/斤之間，而4月初批發(fā)價(jià)高達(dá)4元/斤，蒜薹批發(fā)價(jià)下降三分之一左右。不過蕓豆等豆類價(jià)格下調(diào)幅度并不明顯，受供應(yīng)量少影響，個別時(shí)段價(jià)格甚至小幅上漲。

　　撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場蔬菜部經(jīng)理張德盛介紹說，根據(jù)他們統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前蔬菜整體價(jià)格都比4月初明顯下降，但就蔬菜上市價(jià)格和上市量來看，與去年同期基本持平，如今蔬菜批發(fā)價(jià)集中在1.25元/斤至1.3元/斤之間，上市量集中在140萬斤/天至150萬斤/天之間，上市量比去年同期略微上浮。“跌幅最大的還是韭菜、菠菜等葉類蔬菜，不少品種跌幅都超過50%。”張德盛說，青椒、黃瓜、西紅柿等也都有20%的下跌幅度。

　　氣溫回升蔬菜瘋長

　　據(jù)張德盛介紹，其實(shí)從4月中旬開始蔬菜價(jià)格便陸續(xù)下調(diào)，但受倒春寒影響，4月份蔬菜降價(jià)幅度并不大。“最近半月，氣溫明顯上升，葉菜長勢很猛。”張德盛說，大田菜近期也扎堆上市，供應(yīng)量上升拉低菜價(jià)。

　　說起蔬菜扎堆降價(jià)，張德盛認(rèn)為這也和島城葉類蔬菜來源地集中有關(guān)。“市區(qū)蔬菜主要來源地為高密，日照、臨沂、諸城等地，另外就是近郊的即墨、膠州等地。”張德盛提到，這些地區(qū)種植的蔬菜種類相似度比較高，蔬菜密集上市，因此導(dǎo)致蔬菜大幅降價(jià)。

　　菜價(jià)下跌不僅喜了消費(fèi)者，蔬菜零售商和批發(fā)商也都很高興。“菜價(jià)一低，銷量明顯上升。”撫順路一家蔬菜批發(fā)商李燕開心地說，通過薄利多銷，他們掙的利潤也提升。

　　蔬菜低價(jià)周期延至下月

　　菜價(jià)的下降各方皆大歡喜，市民菜籃子壓力減輕，批發(fā)、零售商賣菜容易、而菜農(nóng)也不為賣菜發(fā)愁，蔬菜低價(jià)周期將持續(xù)至何時(shí)呢？長年銷售蔬菜的張洪軍提到，按照往年經(jīng)驗(yàn)，隨著夏季的到來，各類蔬菜集中進(jìn)入成熟、采摘季節(jié)，上市量明顯增加，蔬菜降價(jià)或?qū)⒊掷m(xù)，低價(jià)周期可一直持續(xù)到6月中旬。“每年6月下旬至7月中旬是蔬菜消費(fèi)淡季，那時(shí)屬于酷暑三伏天，市民更愿意吃瓜果梨桃消暑，在家做飯的次數(shù)和量都會減少，因此蔬菜銷量也會下降。”

　　此外，近期高端餐飲消費(fèi)量明顯下滑，對蔬菜有沒有影響呢？張德盛根據(jù)近期統(tǒng)計(jì)的蔬菜批發(fā)總量看，與去年同期相比，蔬菜批發(fā)總量不降反升，他認(rèn)為這可能與高端餐飲調(diào)整餐飲結(jié)構(gòu)有關(guān)。