香菜瘋狂漲價成“貴族菜” 價格貴過豬肉

香菜漲價還有一個重要原因是“北菜南運”。因為廣東等南方地區對香菜需求量較大，但當地種植面積小，價格是北方香菜售價的4倍以上，吸引了不少蔬菜公司把本地香菜銷往南方。

    雖然香菜價格猛漲，但由于它是調味菜，對市民一日三餐沒有造成太大的影響。受香菜漲價影響較大的是一些餐飲行業。一些早餐店主原來在每碗鍋巴菜上都會放一撮香菜提味，但現在香菜很少給了。一位店主苦笑著說，要想放香菜每碗需再交1元錢，因為香菜實在是太貴了，給不起。

    專家介紹，香菜固然是不耐高溫的蔬菜品種，但如果搞好田間管理，照樣可以增產增收。首先要選擇生長快、不易抽薹的品種，如美國、泰國一些耐熱香菜品種。香菜怕高溫強光，菜農可覆蓋遮陽網，起到降溫遮光的效果，有利于香菜生長，蔬菜合作社應該組織菜農適當增加夏播香菜的播種面積。

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    今年香菜價上演“過山車”

    20元~30元一斤的香菜，絕對稱得上是“貴族菜”。菜中新貴香菜今年不淡定，在今年4月初就曾接過“向錢蔥”的接力棒價格飛漲。

    香菜零售價從3月底的7元/斤，一路飆升到4月初的最高15元/斤。但漲了一周后，香菜價格上演“過山車”，從最高時每斤接近10元的批發價，7天內跌到最低每斤2元的價格。現在北京市場香菜每斤5元的批發價仍處于較高價位。

    暴雨天氣抬高太原菜價

    受過去一周多暴雨天氣影響，山西省太原市蔬菜價格出現較大波動，其中菠菜、生菜、小白菜等蔬菜價格漲幅明顯。8月5日，菠菜、生菜、小白菜每斤上漲0.5元~1.2元。據了解，太原市很大一部分蔬菜由本地供應，連續強降雨使得太原市小店區、晉源區等地的蔬菜被困在地里，菜農無法進入田地采摘，導致供應量驟減。預計隨著天氣好轉，蔬菜價格將有所回落。