煙臺一斤大蔥6元能買15個雞蛋 “向錢蔥”來了 [2012-03-16]

水母網3月15日訊  連日來，煙臺各大農貿市場大蔥價格持續飆升，在部分農貿市場甚至賣到6元一斤，市民直呼‘吃不起”。記者采訪發現，目前，山東本地大蔥青黃不接， 浙江、上海等大蔥產地貨源緊張，每天來到煙臺市場的南方大蔥僅有兩車，導致市場蔥價大幅上漲。

    一斤大蔥6元錢，可買15個雞蛋

    昨日，記者在煙臺一家網上論壇看到，繼“蒜你狠”“蘋什么”“姜你軍”后，網民又用一個新詞———“向錢蔥”來形容近期大蔥價格暴漲。記者走訪幾處農貿市場發現，目前，大蔥零售價格每斤4元———6元。

    “現在大蔥6元錢一斤，年前5毛一斤的大蔥一下子成了‘貴族菜’。”昨日，市民孫女士在市區小東夼市場買大蔥時，著實被價格嚇了一跳。

    “蔥怎么這么貴？”在紅利市場一蔬菜攤位前，面對記者的驚訝，攤主趙女士說：“進入3月以來，大蔥批發價格一直上漲，現在賣到五六塊錢，都不敢輕易進貨。今天的批發價接近4塊錢一斤，太貴了，買的人少，搞不好就賠了。”

    大蔥價格達到6元一斤，著實讓市民“菜籃子”又一次感到了沉重。“現在雞蛋價格才3.2元一斤，8個大個雞蛋才有一斤重量。這樣算來，6元錢的大蔥，可以買15個大雞蛋。”昨日，高價大蔥讓到市場買菜的市民劉女士只犯琢磨。

    上海、浙江貨源緊張，煙臺一天才來兩車大蔥

    市區幸福十二村蔬菜批發市場，是煙臺最大的蔬菜批發基地，在保障市區蔬菜供應方面，起著舉足輕重的地位。市區各大農貿市場零售的大蔥，大部分是從這里批發。

    “這段時間，我們為了平抑大蔥價格，費了不少努力，從前期每天批發一車大蔥，到現在每天批發兩車大蔥，但是成效不是很顯著。因為，這里面包含著全國范圍內的因素。”昨日，幸福十二村蔬菜批發市場經理邢軍向記者訴苦。

    采訪中，邢軍把目前市場‘高價蔥”歸咎于——“南方大蔥貨源少”、“本地大蔥青黃不接”。

    “現在，市場上的新鮮大蔥，全部來自于上海和浙江杭州、福建一帶。”邢軍說：“近期，南方持續陰雨，天氣寒冷。直接影響了大蔥的生長和上市，出貨量大減，大蔥‘地頭價’就很高。我們市場統籌安排大商販到南方上貨，但即使這樣重視，每天也只能有兩車大蔥到煙臺，也就是兩萬公斤左右吧，遠遠達不到市場需求。‘物以稀為貴’，大蔥價格不漲也是不可能的。”

    邢軍告訴記者：“因為季節差，山東當地章丘、平度的大蔥，包括煙臺周邊蔬菜基地的發芽蔥，大約還需要20多天才上市，也導致本地大蔥‘青黃不接’。”

    市工商局芝罘分局青年路蔬菜批發市場工商所市場調查分析認為，此次市場大蔥價格高漲的主要原因：一是春節后，外進冬儲大蔥基本銷售結束。二是當前市場上，南方新鮮大蔥上市量相對較少，促使批發價格不斷上漲。三是去年大蔥價格“回歸”正常，導致很多大商販擔心無利可圖，沒有儲備大蔥，在煙臺和周邊地區囤蔥的人幾乎為零。這些原因都直接帶動大蔥零售價格出現上漲。

    蔥價回落得到清明節，有市民用大蒜代替大蔥熗鍋

    “大蔥其實就是一種佐料菜，現在價格高，市民家庭完全可以用大蒜來代替。但是飯店就沒辦法了，再貴也要用，不過飯店成品菜價格肯定水漲船高。”邢軍告訴記者。

    昨日，市民王女士談起“高價蔥”時說：“我家人比較喜歡吃大蔥，炒菜習慣用大蔥熗鍋。特別是家人都喜歡吃蔥花炒雞蛋，一天大概要用一棵蔥，如今都要三塊多錢。我改用大蒜來熗鍋了。”

    在紅利農貿市場，蔡女士告訴記者：“我以前用蔥很浪費，有一點不新鮮就扔掉，蔥葉從來不用。現在大蔥這么‘金貴’，我連不新鮮的蔥葉也不舍得丟了。”“我在去年一入冬，批發了兩捆大蔥，當時才5毛一斤，到現在還沒吃完。”市民周先生說：“大蔥不怕凍不怕曬，原本冬天多買點儲存，是為了下雪天吃菜方便，沒想到現在看來還省錢了。”在市區桃花街一家小飯店，老板林先生說：“蔥價這么貴，我們用蔥量也在減少，原本7斤蔥用兩天，現在能用三四天。”

    邢軍告訴記者，隨著江浙、上海一帶陰雨天氣停歇，南方大蔥上市量會迅猛增加。再加之清明前后，山東章丘、平度和壽光大蔥開始陸續上市，大蔥價格或在近期就會被平抑。 “保守估計，最多再過20天左右，大蔥價格肯定會出現大幅回落。”邢軍說。