多吃蔬菜水果會讓人容光煥發(fā)---科普

新華網(wǎng)倫敦3月8日報道：（記者黃堃）英國一項最新研究顯示，多吃蔬菜水果能讓人更加容光煥發(fā)，即便只是在短期內(nèi)增加蔬菜水果的攝入量，皮膚的色澤也會明顯改善。

英國圣安德魯斯大學(xué)等機構(gòu)的研究人員在新一期《美國公共衛(wèi)生雜志》上報告說，他們請一些學(xué)生參與了多吃蔬菜水果的試驗。結(jié)果僅在6個星期后，這些學(xué)生的皮膚色澤就得到改善。

據(jù)介紹，這種變化的原因是許多蔬菜水果中含有大量的類胡蘿卜素，這類物質(zhì)具有金黃色的色澤，如果大量攝入就會在皮膚顏色上有所反應(yīng)。

研究人員羅斯·懷特黑德說，其實人們普遍知道多吃蔬菜水果有好處，但有些宣傳中的好處過于抽象，難以形成激發(fā)人們多吃蔬菜水果的動力。而外貌上的改善是人們能夠直接看到的好處，也許可以形成更強的動力，鼓勵人們多吃蔬菜水果。