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市民購買有機蔬菜有誤區

寧波日報 2012-02-22 14:12 蔬菜
市民購買有機蔬菜有誤區 隨著市民對食品安全的日益重視,幾年前開始興起的有機蔬菜今年風頭更勁。上周末,

  市民購買有機蔬菜有誤區

  隨著市民對食品安全的日益重視,幾年前開始興起的有機蔬菜今年風頭更勁。上周末,記者從寧波七禾、奉化稷之源、鄞州康普園等本地有機果蔬種植基地獲悉,由于市場需求大增,今年的有機果蔬種植面積和品種將“擴容”。市場營銷上,各基地也在嘗試打破單一的直營方式,爭取早日直供超市。

  雖然有機蔬菜正“大踏步”地走進日常生活,但市民在消費時仍然存在諸多誤區,比如購買時“以貌識菜”,長相不佳就不大愿意購買;品嘗時“期望過高”,覺得有機蔬菜的口味不過如此……

  “有機蔬菜的最大特點是其種植的安全性,市民在理解上千萬不要‘喧賓奪主。”相關專家告訴記者,剛接觸有機食品時,大家會從表象去認識,但隨著認識加深,大家會從安全性上去接受有機消費。

  有機果蔬“很一般”

  “你看這些有機青菜、蘿卜,個頭這么小,有的還‘歪頭歪腦,有啥好?”對于一種植基地展示的有機蔬菜,市民劉女士有點瞧不上眼。

  和劉女士一樣,好多市民在超市初見有機果蔬時會“大失所望”:長相不似菜市場里賣的那樣整齊劃一,豇豆長短不一,土豆有大有小,有的菜葉、根莖上還蟲眼斑斑、沾泥帶水;個頭上,有機蔬菜一般也是矮篤篤的黑蹋菜、個頭小小的草莓……一看就營養“先天不足”。

  “周末買了一些有機南瓜,做出的菜覺得味道有點淡,沒有平常菜那么‘肥。”市民汪先生第一次吃有機蔬菜,就留下了口感一般的印象。

  好多消費者在剛接觸有機果蔬時,對有機果蔬充滿了期待,覺得它們一定比平常種植的菜更有營養,口感也與眾不同。但當他們品嘗后才發現,有機果蔬“很一般”,沒有獨特的長相,沒有特別的口味,某些方面甚至比一般果蔬略遜一籌。

  有機種植“這個樣”

  一些消費者對有機產品產生不一樣的認識,其實是誤解了有機種植。

  “接受有機食品首先要尊重有機種植理念,它強調的是按照不用轉基因種子,不施化肥,不打農藥的原則天然種植,以保證產品的安全性。”寧波七禾有機的日本專家加藤勇二介紹說,按照要求種植后,他們也不知道將來會有怎樣的收成,只能“盡人力、知天命”。

  消費者對有機食品的諸多誤解,也與種植方的引導不無關系。初接觸市場時,種植方都會強調有機種植的過程,但隨著市場擴大,種植戶從收益角度出發,強調產品的品質,長此以往,消費者對有機種植的認識僅限于產品,才有了上述“以貌識菜”的認識。

  從專業角度看,有機種植的產品品質是有保障的,只是寧波的有機種植剛剛起步,所以講“收獲”為時尚早。

  有機消費“有盼頭”

  雖然對有機果蔬有個接受的過程,但寧波市民對有機果蔬的消費量一直在增長中。據寧波幾大有機種植基地負責人介紹,去年他們的有機食品總銷量超過了2000噸。

  一年之計在于春,記者近日從寧波七禾、鄞州康普園等種植基地獲悉,今年他們的種植規模又擴大了。在七禾有機農莊,記者看到,二期500畝田地里已經種上了大蒜、南瓜、黑皮西瓜等15種新品蔬菜和水果。據介紹,去年寧波市場有機食品蔬菜唱主角,今年,有機水果、有機稻米、有機禽蛋等將大量上市,有機食品的品種將有200多種。

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