“以前吃尖椒炒雞蛋，現在得反過來，變成雞蛋炒尖椒了。”記者了解到，由于近期部分蔬菜品種在產地南移的過程中出現了短暫的“青黃不接”，再加上節日影響，北京市場上部分蔬菜品種價格上升明顯，尖椒更是比去年同期上漲230%。

　　據新發地市場提供的數據，2012年第一周，茄子、尖椒等蔬菜價格上升明顯，其中圓茄目前的價格在3.5元/斤左右，與上周相比增長25%；尖椒批發價已經超過3.95元/斤，比去年同期上漲230%，而市場價格還要更高，甚至已經超過了雞蛋的價格，因此有商戶戲稱：“以前吃尖椒炒雞蛋，現在得反過來，變成雞蛋炒尖椒了。”

　　據記者了解，上述兩種蔬菜之所以漲價明顯，歸根結底都是產地的變化導致的。新發地市場菜商劉某介紹說，北京市場上的圓茄大部分來自山東，“山東有不少地方都產茄子，產量比較大的是濰坊和聊城一帶。現在的情況是，濰坊的茄子已經賣完了，現在賣的茄子都是從聊城過來的。數量少了，所以就要貴一點。”另據劉某介紹，本來河北和甘肅等地也是北京地區的茄子供應產區，但是河北的茄子因為今年產量小已經基本退市，而甘肅茄子卻遲遲沒有上市，這就導致市場上的供應量有所下降，進而抬升了價格。

　　尖椒的高價則是惡劣天氣和人為因素共同導致的。據新發地商戶趙先生介紹，去年的尖椒價格“低得不合理”，導致廣東、廣西等產地減種。如今廣東的尖椒已經退市，但更往南的產地——海南的尖椒卻還沒來得及補上空缺，所以北方市場普遍出現了尖椒“青黃不接”的情況。“現在的高價也有節日因素，如果過幾天供應能跟上的話，價格應該不會再升高了。”