今年10月，山東的蔬菜批發(fā)價格曾經(jīng)有過一波連續(xù)四周下跌的情況，山東省農(nóng)業(yè)信息中心的數(shù)據(jù)表明，當時菜價總體同比去年下跌了25%以上，其中，生姜、大蒜價格的同比跌幅均超過70%。

　　但從11月中旬開始，山東的蔬菜批發(fā)價格開始回升，現(xiàn)在已經(jīng)是連續(xù)三周上漲。

　　蔬菜價格“過山車”的情況經(jīng)常見到，幾乎是一年一個樣。

　　前年，記者曾經(jīng)去著名的蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光采訪，當時，因為大白菜價格極低，以至于菜農(nóng)不愿意采收。為了種下一波蔬菜，菜農(nóng)甚至將菜地“放了場子”，誰來挖就是誰的，不要錢。

　　今年又是大白菜的災年。在山東大白菜產(chǎn)地，地頭上以每市斤2分錢銷售大白菜的現(xiàn)象隨處可見。

　　比種植大白菜的菜農(nóng)更“倒霉”的是姜農(nóng)和蒜農(nóng)。在去年的蒜價、姜價畸高之后，今年蒜價、姜價劇烈下滑。記者調(diào)查，每種一畝蒜，蒜農(nóng)要虧本2000元左右，種一畝姜，則要虧損的更多。

　　山東安丘姜農(nóng)告訴記者，不要看哪一年姜價高了，就認為農(nóng)民賺錢了，其實完全不是那回事。今年賺了，明年虧進去。就這么周而復始，農(nóng)民能保本就不錯。

　　山東省金鄉(xiāng)縣大蒜現(xiàn)貨交易市場的楊經(jīng)理對大蒜價格的起落深感痛心。

　　他認為，應該建立一個全國性的、相對權威的信息披露渠道，以指導蒜農(nóng)有計劃種植。

　　針對“過山車”一樣的農(nóng)產(chǎn)品價格波動，山東省也于日前發(fā)布了“十二五”價格工作規(guī)劃，提出了建立“一金、一儲、兩頭保”的農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)控機制。

　　所謂“一金”指建立農(nóng)產(chǎn)品專項補貼基金，“一儲”指健全農(nóng)產(chǎn)品儲備制度。

　　但此項制度能否相對保持菜價穩(wěn)定則是個未知數(shù)。安丘姜農(nóng)告訴記者，糧食有國家最低保護價，棉花有國家收儲制度，誰見過對生姜、大蒜、大蔥的保護和收儲。最終，菜農(nóng)還是要碰運氣吃飯。