據(jù)了解，冬季屬于食用油消費旺季，市場供需保持相對穩(wěn)定。此外，在國際市場大豆價格持續(xù)高位的環(huán)境的影響下，國內(nèi)進口大豆價格也居高不下。原材料價格直接影響食用油價格持續(xù)高位。但是目前，在國家重視穩(wěn)控物價的大背景下，食用油價格上行壓力較大，市場供需相對穩(wěn)定，預(yù)計未來一段時間內(nèi)食用油價格將繼續(xù)保持高位平穩(wěn)。

>>蔬菜受多種因素影響價格走高

    據(jù)記者了解，在清怡、康家、六街和銀座、大潤發(fā)、佳樂家等超市和市場所監(jiān)測的20多個蔬菜品種中，除白菜、蘿卜、芹菜、土豆等價格波動較小外，其余品種蔬菜價格均不同程度上漲，漲幅在5%-39%之間。特別是油菜、菠菜、韭菜、黃瓜、西紅柿等葉菜和果類蔬菜價格漲幅較大，都在20%以上。

    據(jù)調(diào)查了解，蔬菜價格普遍上漲主要是受季節(jié)氣候因素的影響。依據(jù)往年市場的情況來看，每年12月下旬至來年2月份一般是各類蔬菜價格的高點。在這個時間階段內(nèi)，我國北方基本以大棚菜為主，大棚菜生產(chǎn)成本高于大路菜。此外，北方冬季氣溫較低、光照時間較短、并且伴隨有雨雪等惡劣天氣，嚴(yán)重影響大棚菜正常生長，因此產(chǎn)量也低于其他季節(jié)。同時，雨雪等惡劣天氣對蔬菜的運輸也帶來諸多不便，短時間內(nèi)影響市場供應(yīng)量。

    此外，隨著元旦、春節(jié)的臨近，“節(jié)日效應(yīng)”對市場供需產(chǎn)生了比較大的影響，節(jié)前及節(jié)日期間居民消費大幅增加，并且出現(xiàn)了集中消費的現(xiàn)象，對商品需求較大，市場供應(yīng)跟不上市場需求，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，因此也推高了各類蔬菜的價格。

>>食用油保持高價位，供需相對穩(wěn)定

記者從城區(qū)各大超市銷售專區(qū)了解到，各品牌食用油平均價格為：魯花花生油115.90-118.90元/5升、胡姬花花生油114.90-115.00元/5升、龍大115.90元/5升、魯花調(diào)和油79.90元/5升、美食客花生調(diào)和油59.50元/5升，食用油價格保持高位平穩(wěn)態(tài)勢。