2011年 9月3日12時(shí)許，長(zhǎng)沙樹木嶺集貿(mào)市場(chǎng)，48歲的菜商王富強(qiáng)（化名）在給“客戶們”送完貨后，回到出租房，“騰”的一聲，熟練地用筷子撬開一瓶啤酒，自顧自嘴對(duì)著瓶口喝了起來。桌上，一碟清炒長(zhǎng)豆角、一碗香菇燉雞，王富強(qiáng)顯得很滿足。

       從1997年開始，王富強(qiáng)和妻子從常德澧縣的農(nóng)村來到長(zhǎng)沙，開始做蔬菜生意。14年的經(jīng)歷，讓他漸漸過上了富足的生活，也讓他徹底熟絡(luò)了這個(gè)城市蔬菜業(yè)界的一切規(guī)則。“菜霸也好，蝦霸也好，菜價(jià)上漲都離不開我們‘流通霸’的‘功勞’。”

    這是王富強(qiáng)的酒后戲言。他所說的“流通霸”，是指蔬菜從馬王堆進(jìn)入長(zhǎng)沙市民各家餐桌的一切流通渠道。因?yàn)檫@些流通渠道的存在，任何一種從馬王堆到市民餐桌上的菜，價(jià)格上漲近2元/斤。王富強(qiáng)所占據(jù)的，恰恰是長(zhǎng)沙蔬菜流通中的重要一環(huán)——中間商。■記者 鄒麗娜 實(shí)習(xí)生 王淑偉 楊昱

    從批發(fā)到零售，蔬菜每斤漲兩元

    粗通文墨的王富強(qiáng)自嘲自己的生活是“晝伏夜出”。每晚11點(diǎn)左右，他開著自己的貨車，奔赴馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)， 他主營(yíng)西紅柿、紅辣椒、青辣椒、黃瓜等，到目前為止，已擁有固定客戶（下游菜商）20多個(gè)。每次，他都是從外地來的大貨車上直接進(jìn)貨，每類菜大約進(jìn)500斤。凌晨?jī)扇c(diǎn)，進(jìn)好貨后將車開到樹木嶺集貿(mào)市場(chǎng)，那里，他的客戶們都在等著他“分菜”。

    一個(gè)小小的筆記本記載著他的生意經(jīng)，記者翻看一頁(yè)看到：9月1日，西紅柿，進(jìn)價(jià)1元/斤，批發(fā)價(jià)1.5元/斤；紅辣椒，進(jìn)價(jià)0.9元/斤，批發(fā)價(jià)1.5元/斤；青辣椒，進(jìn)價(jià)0.8元/斤，批發(fā)價(jià)1.2元/斤；黃瓜，進(jìn)價(jià)1.1元/斤，批發(fā)價(jià)1.5元/斤……

    他告訴記者，這里所指的“進(jìn)價(jià)”是指像他這樣的中間商從馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的價(jià)格，所指的“批發(fā)價(jià)”則是指中間商們批發(fā)給下游菜商的價(jià)格。依據(jù)馬王堆批發(fā)市場(chǎng)，生存著數(shù)百個(gè)如王富強(qiáng)一般的中間商，而在他們的下游，就是長(zhǎng)沙數(shù)萬名直接供應(yīng)市民菜籃子的菜販了。

    他和記者算了一筆賬，一般蔬菜進(jìn)入馬王堆市場(chǎng)后，如果從大貨車進(jìn)入馬王堆的門面商，每斤菜大概要上漲2角；從門面商進(jìn)入中間商，每斤要上漲3角左右；從中間商到普通菜販，每斤又要上漲5角左右；從菜販進(jìn)入市民餐桌，則要上漲1元/斤左右。“基本上，從馬王堆到市民的餐桌，基本上都要漲價(jià)2元/斤左右。”王富強(qiáng)說。

    兩元被他們?nèi)齻€(gè)人給分了

    王富強(qiáng)所言的“兩元規(guī)律”，記者很快在調(diào)查“蒜你狠”的大蒜流通中得到了證實(shí)。

    馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的大蒜大多來自山東各地，記者從山東大蒜主產(chǎn)地萊蕪電話調(diào)查獲悉，目前當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)在0.8元-1元/斤之間，經(jīng)當(dāng)?shù)厥召?gòu)商入庫(kù)、去皮之后，價(jià)格漲到了1.3-1.5元/斤，長(zhǎng)沙馬王堆批發(fā)商從山東進(jìn)貨，每斤大蒜的運(yùn)輸成本大概在0.2-0.3元/斤，當(dāng)大蒜到達(dá)馬王堆時(shí)，價(jià)格已經(jīng)到了1.5-1.8元/斤之間。 “從山東出發(fā)到長(zhǎng)沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，需要約1整天的時(shí)間，路上加滿一次油需要近2000元 ，加上其他路費(fèi)，需要1000多元。為了節(jié)省成本，一般都走國(guó)道，高速比較少，但費(fèi)用仍在5000-6000元之間。”9月1日，一名正在馬王堆卸貨的山東籍司機(jī)告訴記者，這些物流成本肯定要加在菜價(jià)上。

    在王富強(qiáng)的筆記本上，清晰地記載著，大蒜進(jìn)價(jià)2元/斤，批發(fā)價(jià)2.5元/斤。記者在長(zhǎng)沙荷花池菜市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)里出售的大蒜價(jià)格基本在3.5-4元/斤之間。

    對(duì)于這個(gè)所謂的“兩元規(guī)律”，王富強(qiáng)也給記者算了一筆賬：貨物從貨車上卸到馬王堆的蔬菜門面，因?yàn)殚T面費(fèi)、卸貨成本和日常人力成本，這些門面必須要賺0.2-0.3元/斤左右，才足以供應(yīng)日常開支；而如他這樣的中間商，因?yàn)檫M(jìn)貨時(shí)是連包裝一起，但供應(yīng)給下游菜商時(shí)都是“實(shí)打?qū)?rdquo;的菜，這其中要折算去皮、損耗和人力成本等，也必須將價(jià)格抬高0.5元/斤左右，才可以“有錢賺”；而下游的菜商，因?yàn)樨?fù)擔(dān)更高的攤位費(fèi)和其他稅費(fèi)，一般“不賺1元/斤都是不進(jìn)貨的”。