“每500克青菜，田頭價0.5元，批發價0.6元，菜場售價1元，大賣場售價1.2元……”，上月起，揚州市物價部門通過媒體公布了12種蔬菜從田頭到零售的全程價格信息。揚州市物價部門表示，菜價“全程曬”還將根據時令和百姓需求，適時補充新蔬菜品種。

    在首次公布的揚州市區蔬菜全程價格監測表上，對包括青菜、菠菜、蘿卜、西紅柿、黃瓜、青椒等在內的12種時令蔬菜，均詳細標明了田頭價、批發市場批發價、菜場零售價、大賣場零售價4種價格，而且，后三者還標注了提供價格的商家名稱。記者注意到，其中漲勢最明顯的菠菜，田頭價每500克為0.4元，批發價隨即升到1.5元，而菜場零售價漲到了3元，大賣場則是3.4元，算起來，從出田到零售，菠菜“身價”增了六七倍。

    菜價“全程曬”以直觀方式將菜價流通事實擺在公眾面前。揚州物價部門表示，該市10年前已開始監測各主要農貿市場的蔬菜零售價格，而相關信息一般只提交政府作為決策參考，近期菜價波動牽動百姓幸福指數，社會反映強烈，物價部門特地在江都小紀和邗江沙頭兩個蔬菜基地新設監測點，采集最新的蔬菜出田價格。

    菜價“漲勢路線圖”曝光后，中間商的加價行為受到約束。揚州最大的生鮮蔬菜銷售賣場大潤發，專門召集蔬菜供應商商討調整采購價，并著手將部分菜價調低至菜場售價。據物價部門監測，公示一個星期以來，這家大賣場12種蔬菜的價格平均降幅已超過20%。

    揚州市物價部門表示，菜價“全程曬”還將根據時令和百姓需求，適時補充新蔬菜品種。