6月，來自大理的新蒜集中上市，可云南省蒜價依舊保持高位，未出現(xiàn)量增價滑的情況。“去年大蒜價格最高時也就是5~6元/公斤，今年批發(fā)價卻長期保持在10元/公斤以上，即使新蒜上市了，價格也沒有出現(xiàn)回落的情況。”昆明王旗營蔬菜批發(fā)市場負(fù)責(zé)人表示。新蒜的大量上市并沒有帶來預(yù)期的“理想”價格，進(jìn)入7月，市場上新蒜已經(jīng)基本售罄，老蒜價格依舊居高不下。不少蒜商分析，短時間內(nèi)云南省大蒜價格不會急速下滑。

　　價格：蒜價在15~20元/公斤徘徊

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，截至7月4日，全國大蒜價格累計(jì)漲幅已超過7%。從省區(qū)市情況來看，九成左右省區(qū)市的大蒜價格出現(xiàn)上漲，其中寧夏、河北、陜西、天津的漲幅居前。

　　記者了解到，6月新蒜上市并未使云南省出現(xiàn)其他省市蒜價明顯回落情況。“近幾個月大蒜批發(fā)價基本維持在10元/公斤以上，新蒜上市沒有給飆漲的蒜價降溫。其原因是，云南大旱天氣讓云南省大蒜主產(chǎn)區(qū)遭受損失，不少蒜農(nóng)改種了其他農(nóng)作物，這也讓這一季的新蒜從產(chǎn)量上有所下滑。”王旗營蔬菜批發(fā)市場價格處負(fù)責(zé)人分析。

　　昨日，記者從昆明市內(nèi)多個綜合農(nóng)貿(mào)市場了解到，目前大蒜零售價格為15~20元/公斤。王旗營蔬菜批發(fā)市場7月1日蔬菜價格信息顯示，大蒜批發(fā)價為11元/公斤；通海金山蔬菜批發(fā)市場7月2日價格信息也顯示，大蒜批發(fā)價為10元/公斤。

　　行情：短期內(nèi)蒜價不會回落

　　“新蒜下市了，更有理由分析出近期大蒜價格不會明顯回落。”王旗營蔬菜批發(fā)市場負(fù)責(zé)人表示。蒜商老李也表示，云南大蒜價格與全國行情應(yīng)該基本一致，從山東等主產(chǎn)區(qū)分析，近期蒜價又在大幅回升，云南省大蒜價格回落顯得不太可能。

　　目前市場上，新蒜存量已經(jīng)很少了，記者逛遍整個篆新綜合農(nóng)貿(mào)市場都難找到新蒜的蹤影。“不考慮今年不太正常的行情，云南省大蒜產(chǎn)銷兩旺。我們村里種大蒜的都早早接了訂單，特別是在4月份，全國蒜價最高的時候，不少蒜農(nóng)地里還未成熟的大蒜都找到了主人。”大理彌渡蒜農(nóng)老張告訴記者。

　　蒜商分析，導(dǎo)致新蒜價格上漲的根源還是由于前幾年大蒜價格持續(xù)走低，讓很多蒜農(nóng)看不到利益，受此影響去年以來全國大蒜種植面積逐漸減少，產(chǎn)量大幅下降，供應(yīng)量明顯減少，導(dǎo)致市場供求失衡，使今年新蒜價格在供求刺激下有所回升。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著國際經(jīng)濟(jì)形勢的好轉(zhuǎn)，大蒜的出口也開始“回暖”，出口量增加了，也是誘發(fā)大蒜漲價的一個原因。

　　與此同時，由于大蒜易儲藏、易流通的特性，使得全國各地的大蒜價格基本一致。山東等地的“炒作大蒜”事件也會影響云南省大蒜價格的走勢。“針對農(nóng)產(chǎn)品此起彼伏的非正常漲價，國家發(fā)改委、商務(wù)部、國家工商總局等多部委5月底展開專項(xiàng)整治，大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品價格逐漸恢復(fù)平穩(wěn)。可是，近期大蒜價格又重新抬頭的消息讓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上的各方產(chǎn)生顧慮。歸根到底，想要治本，只能從發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、引導(dǎo)農(nóng)戶合理種植等方面徹底改進(jìn)。”分析師孫彤說。