進入夏季后，帶葉蔬菜價格猛漲。香菜價格從此前的1.5元/斤，漲到現在的零售價8元/斤，價格直逼10元大關。與此相呼應的是菠菜，零售價從4天前的 1.8元/斤暴漲到目前的3.8元/斤。對此，淄博市蔬菜辦相關負責人分析稱，生長難、難以儲存、運輸難成為香菜、菠菜等少量菜價暴漲的原因。

　　近日，有細心的市民注意到，到外面就餐時，香菜炒豆腐這個最家常的菜品中，香菜逐漸成了點綴。而在開春時，商家恨不能讓香菜跟豆腐對半。對于造成這一現象的原因，一家飯店經營人員表示，“年初香菜不到1.5元/斤，豆腐2.2元/斤。現在豆腐沒貴，但香菜都8元/斤了，肯定是用香菜少了”。

　　對此，記者今日在中心城區多家菜市場調查發現香菜價格幾乎是“獨領風騷”。中心城區西五路附近菜市場上一名菜商表示，現在香菜論兩賣，零售價賣0.8元/ 兩，菠菜4天前還能賣到1.8元/斤左右，而今天要賣3.8-4.0元/斤。“香菜價格很有可能突破10元。”上述菜商坦言，香菜批發價在6元/斤左右，但零售加價幅度大，主要是因為天熱導致蔬菜儲存難，“批發進來后，香菜、菠菜這些帶葉蔬菜很容易受熱，一旦受熱這些菜就很快腐爛。”其間，有購菜的市民告訴記者，目前香菜等少量菜品價格實在太貴了，不過，幸好其他的蔬菜總體上并不是很貴。

　　雖然，零售市場上香菜等菜價貴得離奇，但記者從魯中蔬菜批發市場了解到，運菜的車輛卻在逐漸減少。因為天氣炎熱等因素，為防止蔬菜腐爛，菜商必須在運輸過程中采取降溫措施，而這也加大了運菜成本，導致部分菜商減少了運菜車次。

　　而對于市場上出現的“天價香菜”，淄博市蔬菜辦公室相關負責人分析，都是天熱惹的禍。“每年到了這個季節，因為太陽直射天氣太熱，香菜、菠菜等喜陰蔬菜很難長起來，產量相比春秋季節要大幅下降。”不光產量減少，這幾種蔬菜的保存和運輸也是難題，所以到了這個季節很少有人再愿意販賣香菜、菠菜等蔬菜，種菜的也就沒有積極性了。菜商更愿意經營茄子、辣椒、豆角等喜熱的蔬菜，這些蔬菜不僅容易保存而且產量相對大，購買價格低。好在目前市場上其他蔬菜的價格比較穩定，總體來看蔬菜的價格還算不上太貴。（孫銀峰）