12月20日，曲沃縣北董鄉南下郇村黨支部書記、經紀人秦文俊說自己“感到很沒面子”——這幾天，北京、太原、西安的好幾個老客戶和他聯系要大蒜，但在號稱“三晉大蒜第一鄉”的北董，老秦就是湊不夠一車大蒜。品質好、市場廣，北董鄉大蒜今年更是緊俏，蒜農手里4000萬公斤的大蒜不到12月份就已售罄。

　　北董鄉把種植大蒜作為農業結構調整的方向起始于10年前。10年來，大蒜價格就像 “過山車”，有過種了虧本、拔了賠錢的歉年，也趕上過像今年這樣的豐年，但不管鄉里領導怎么換，抓大蒜的思路從沒有改變過。如今，全鄉大蒜種植面積已達3萬畝，占總耕地面積的一半；農民1年在大蒜上的收益就有6000余萬元，已成為名副其實的 “三晉大蒜第一鄉”。

　　調整農業種植結構，怕就怕抓到魚就收網，算卦賭命年年猜。北董鄉能夠一“蒜”到底，穩步做大，首先是打實根基，以點帶面，不搞冒進。當初，他們先選擇有大蒜種植傳統的南下郇村為試點，逐步形成北下郇、南林交、北林交示范區。通過示范帶動，闖名氣，打市場，北董大蒜漸成規模后，又將重點放在發展無公害、綠色、有機的大蒜上。先后引進了宋城大蒜、富硒大蒜等8個品種，注冊了“沸泉”商標，打開了市場之門。2007年，北董大蒜通過農業部無公害認證；今年，在我省農產品交流會上又榮獲“山西名牌農產品”稱號。另外，他們積極進行深加工，擴大銷售市場，保證蒜農增收。

　　目前，北董鄉已組建22個農民專業合作社和農民經紀人協會，在相鄰省市建立了25個大蒜銷售網點，同56戶外地客商保持著固定的貿易關系。他們還與山東金鄉縣魚山鎮結成友好鄉鎮，加強了在大蒜生產、加工銷售等方面的合作。在本地，先后建起蔬菜冷藏庫、大蒜切片廠、大蒜腌制廠等加工企業，力促北董大蒜增值，廣大蒜農增收。