隨著天氣變冷，省城菜價一路上漲。11月17日，在西寧市海湖路蔬菜綜合批發(fā)市場內(nèi)，蔬菜的品種沒有減少，上市量比上周減少了30%；幾乎所有蔬菜價格都有所上漲，其中，黃瓜和菜瓜價格漲幅最大，批發(fā)價每斤上漲一元。

　　1.天氣變冷，菜價一路看漲

　　“今天菜價又高了！”11月16日晚，家住省城德令哈路口的劉先生一進(jìn)家門就抱怨天氣冷，菜又貴了。連日來，隨著氣溫驟降，省城菜價一路上漲。

　　11月17日，冷風(fēng)呼呼地刮著，大大小小的蔬菜運輸車不停地進(jìn)出西寧市海湖路批發(fā)市場，那里和往常一樣熱鬧。上午10時，裝滿蔬菜的大貨車在市場里排得整整齊齊，菜販們忙著將一箱箱蔬菜搬下車，個個臉凍得通紅。

　　李先生是海湖路批發(fā)市場的老顧客。他到常去的菜攤問青椒怎么賣，攤主說：“批發(fā)一斤兩塊八。”“怎么又漲了5毛？”“沒辦法，這青椒是從甘肅運來的，這幾天路不好走，貨少就貴了。”攤主無奈地說。

　　王大媽買了三捆大蔥，肩上扛著兩捆，手里還拎著一捆。她邊走邊說：“今天大蔥一斤一塊一，又漲了兩毛。不過聽說明天還要漲，我趕緊多買了點。”

　　批發(fā)市場的菜價上漲，零售菜攤的菜就更貴了。17日中午，在莫家街市場，買菜的人絡(luò)繹不絕。韭菜、油菜、芹菜、菠菜等蔬菜的價格都不同程度上漲。一位賣黃瓜的菜販介紹，11月14日，一斤黃瓜2.6元，今天一斤就賣3.5元，漲了0.9元，茄子的批發(fā)價原是每斤0.8元，四五天就漲到1.8元了。

　　據(jù)海湖路批發(fā)市場交易所的周經(jīng)理介紹，目前，省城市場上的大部分蔬菜都是外地運來的，加上最近陜西、河北等地的大雪天氣導(dǎo)致路面積雪，蔬菜運送較難，上市量比上周減少了30%，價格自然就上漲了。周經(jīng)理說，再過十天左右，四川運來的蔬菜會陸續(xù)上市，但估計未來幾個月的菜價仍不會回降。

　　2.省城鮮菜身價難降

　　今年以來，西寧市區(qū)蔬菜價格走勢一直偏高。據(jù)國家統(tǒng)計局西寧調(diào)查隊統(tǒng)計，今年1月至10月，西寧市鮮菜價格累計上漲16.7%。

　　1月至10月，在國家統(tǒng)計局西寧調(diào)查隊調(diào)查的26種鮮菜品種中，除了菜瓜價格較平穩(wěn)以外，其余鮮菜價格與去年同期相比均有不同程度的上漲，其中漲幅在10%以上的有20個品種，包括大蒜、蒜苗、平菇，而芹菜的漲幅最大，達(dá)到45.66%。

　　今年1月，在元旦、春節(jié)節(jié)日效應(yīng)的推動下，省城蔬菜價格一直處于高位。春節(jié)過后，由于外地蔬菜的供應(yīng)量大幅減少，省城蔬菜相對緊缺，菜價回落也不明顯。4月，隨著氣溫回升，西寧本地菜的供應(yīng)量逐漸增多，多數(shù)蔬菜的價格才開始回落。8月至10月因雨雪天較多，使蔬菜的長途運輸和保存難度增大，進(jìn)而導(dǎo)致蔬菜價格再次回升。

　　國家統(tǒng)計局西寧調(diào)查隊相關(guān)工作人員分析，省城菜價居高不下有三大原因。

　　3.原因及對策

　　◆原因一：成本高

　　相比較而言，省城5月至7月的本地菜上市量較多，自給率能達(dá)44%左右，其他時間的蔬菜主要以外調(diào)菜為主。外地蔬菜占的比重大，運輸、倉儲、裝卸等物流費用，以及沿途損耗等增加了蔬菜成本。加之今年以來，柴油、汽油價格上調(diào)，增加的運輸費轉(zhuǎn)嫁到蔬菜價格上，也是影響蔬菜價格偏高的一個原因。

　　海湖路批發(fā)市場的一位菜販介紹，除了蔬菜運輸成本，運菜車進(jìn)入市場停車、用磅秤都要交費，僅出售一小車甘藍(lán)的成本至少要200元。批發(fā)市場的蔬菜價格已經(jīng)不低了，再由零售市場菜販銷售時，價格自然又高了。從蔬菜生產(chǎn)到消費的四五個環(huán)節(jié)，每經(jīng)過一個環(huán)節(jié)菜價都根據(jù)情況增加，層層加價，菜價就偏高了。

　　◆原因二：種菜的少了

　　近兩年，國家加大對糧食種植的扶持補貼，種糧效益增加，部分地區(qū)出現(xiàn)糧食和一些經(jīng)濟(jì)作物與蔬菜生產(chǎn)爭地的現(xiàn)象，造成蔬菜產(chǎn)區(qū)種植面積減少。另外，受去年蔬菜價格低的影響，一些菜農(nóng)紛紛外出打工，也相應(yīng)減少了蔬菜種植面積，蔬菜貨源量比去年減少，供不應(yīng)求的趨勢也在很大程度上刺激了蔬菜價格。

　　在省城某飯館打工的吳健民告訴記者，他原是在西寧郊區(qū)種菜的菜農(nóng)，但是，看著種菜的經(jīng)濟(jì)效益不太好，就走出家門打零工了。他說：“打工的年收益近萬元，掙得也挺好的。”

　　◆原因三：本地菜“冬缺、夏余、秋外調(diào)”

　　省城蔬菜生產(chǎn)、加工處于粗放型發(fā)展階段。由于蔬菜生產(chǎn)技術(shù)低，生產(chǎn)管理水平低，規(guī)模、效益發(fā)揮不十分明顯，地方特色不突出，再加上自然條件和保鮮技術(shù)落后，還沒有建起與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的加工、貯藏、保鮮等環(huán)節(jié)，省城菜市場競爭力相對較弱，一直都沒有擺脫“冬缺、夏余、秋外調(diào)”的情況。

　　相關(guān)部門多項措施平抑菜價

　　“由于本地冬菜量少，加上各地都出現(xiàn)了大雪天氣，近幾日，西寧的菜價有所提高。”昨日，西寧市農(nóng)牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。為了積極平抑菜價，西寧市商務(wù)局按照設(shè)立的應(yīng)急預(yù)案，計劃從甘肅、陜西、山東等地調(diào)菜，聯(lián)系蔬菜市場儲備大量蔬菜，到了市內(nèi)菜量明顯減少的時候，再將儲備菜推向市場。

　　其實，長期以來，為緩解蔬菜緊缺、菜價較高的現(xiàn)象，西寧市農(nóng)牧、科技等相關(guān)部門一直在想辦法。

　　今年8月中旬，西寧市首座市場化蔬菜保鮮庫——青海盛青高原蔬菜保鮮庫已建成并投入使用。保鮮庫將改變西寧市蔬菜采后商品化加工的盲目、無序生產(chǎn)和市場果蔬生產(chǎn)、流通、加工的落后狀況，同時，還在平抑菜價方面發(fā)揮了重要作用。據(jù)悉，西寧市計劃在三年內(nèi)，建設(shè)12座大型蔬菜保鮮庫，降低蔬菜采摘后在運輸、儲存中的腐爛損耗，滿足市場供需平衡，在保證蔬菜質(zhì)量和數(shù)量的前提下緩解市場流通壓力。

　　建立溫室大棚也是保證冬季蔬菜量的關(guān)鍵。記者從西寧市農(nóng)牧局了解到，目前，西寧市已有各類溫室(棚)32000多棟，其中約9成溫室用于蔬菜生產(chǎn)。按目前水平，西寧市每年在蔬菜生產(chǎn)淡旺季的市場占有率分別保持在25%和65%左右。因此，從明年起，西寧市將以每年1萬棟的規(guī)模強勢推進(jìn)日光節(jié)能溫室建設(shè)，力爭至2015年，使全市的日光節(jié)能溫室達(dá)到10萬棟，蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到70萬噸，市場平均占有率提高到65%以上。

　　此外，西寧市科協(xié)等相關(guān)部門已在農(nóng)村建立了6個科普示范基地，探索本地菜的發(fā)展方向。農(nóng)村科普示范基地能大力引進(jìn)推廣蔬菜新品種、新技術(shù)，通過科普宣傳、科普教育、技術(shù)培訓(xùn)等帶動農(nóng)民種菜，有效助推設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，增加本地蔬菜產(chǎn)量。 (作者：花英 程愛君)