在銷售旺季即將來臨、白酒消費稅上調等原因的推動下，7月白酒產量同環比出現雙增。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，隨著經濟回暖，消費能力回升，白酒行業將繼續保持產銷兩旺局面。

　　數據顯示，7月，白酒產量為56.50萬千升，同比增速為38.04%；1月—7月累計產量為368.5萬千升，同比增速為21.5%。單月來看，白酒7月產量較6月的產量增速提高10個百分點，同比也提高22.31個百分點。前7個月的累計增速已經超過2008年平均增速6個百分點。

　　在產量保持猛增的背后，白酒銷量也保持著良好的發展態勢。中投顧問產業研究中心的數據顯示，二季度，我國規模以上的白酒企業共銷售白酒171萬千升，同比增長42%，增速創近3年的新高。中投顧問研究總監張硯霖指出，二季度白酒銷量扭轉了自2007年4季度以來增速下降的趨勢，這說明白酒產銷有了極大的回升。

　　盡管過去的幾個月是白酒的產銷淡季，但是白酒產銷依舊呈現良好的景氣度。隨著宏觀經濟的好轉，消費者信心指數逐漸回升，白酒業有望在下半年繼續維持高速增長。

　　目前，白酒已公布中期業績的上市公司中，白酒企業的營收、凈利都出現了大幅增長。但是白酒產量的增速顯然已經超出預期。未來的三四季度里，白酒即將迎來銷售旺季，這將進一步助推白酒景氣度上升。隨著產量增速保持著良好的發展態勢，下半年白酒的銷售也將繼續保持回暖之勢，有望在四季度形成銷售高潮。

　　統計局公布的居民消費品零售數據也顯示，6月社會消費品零售總額為9941.4億元，同比增長15.00%，短期內消費增速將保持平穩。陳晨認為，隨著宏觀經濟的不斷回暖，消費者的消費信心也將穩步上升，這對白酒的銷售來說是利好。

　　中投顧問發布的《2009—2012年中國白酒市場投資分析及前景預測報告》顯示，預計2009年中國白酒制造行業工業總產值將達到1960.2億元，增長率為18.7%；產品銷售收入將達到1708.1億元，增長率為21.0%；利潤總額將達到245.1億元，增長率為31.5%。