本期(2007年11月21—25日)，日均交易量同比增加4.7%，環比增加6.2%；日均交易額同比增加8.8%，環比增加6.9%；平均蔬菜價格指數132.2，同比上升14.5%，環比上升1.6%；簡單平均價3150元/噸，同比上升13.7%，環比上升5.4%；市場綜合平均價2114元/噸，同比上升3.9%，環比上升0.7%。

　　場地交易量占21.2%，日均數量同比增加25.4%，環比減少5.9%，綜合平均價1708元/噸，同比上升17.8%，環比下降5.6%，主要品種有青菜、白菜、苣筍、生菜、芹菜、平菇、蓮藕、花菜、黃瓜、香蔥、茄子、毛豆、蘿卜、茨菇等。

　　倉房交易量占78.8%，日均數量同比增加0.3%，環比增加9.9%，綜合平均價2224元/噸，同比上升3.0%，環比上升1.5%，數量較大的有土豆、白菜、紅薯、蘿卜、大蒜、早豐、苣筍、包菜、筍干、食用菌、洋蔥、老姜、番茄、咸菜、蘑菇、青椒及壽光菜、大豐菜、杭州菜及其他雜菜等，具體如下表(僅包括倉房部分，日均數量與總交易量相比，均價為綜合平均價，單位為元/公斤)：

　　品種主要來源總成交量%數量±%本期均價上期均價最高最低期末

　　土豆內蒙等15.41021.361.301.401.201.30

　　白菜6.7-180.810.871.000.600.80

　　紅薯山東等5.26.80.890.801.000.800.85

　　蘿卜3.6281.061.261.200.801.10

　　大蒜江蘇等3.1441.601.801.801.401.60

　　壽光菜7.8-2.93.183.33

　　大豐菜3.5331.541.37

　　杭州菜2.74.91.852.02

　　其他雜菜6.5781.351.29

　　本期交易品種80余個，共監測48個品種。與去年同期相比，菜價同比上升超過30%的蔬菜有花菜、茄子、胡蘿卜、冬瓜、包心菜、西蘭花、地蒲、尖椒、平菇、青椒、蘿卜、莖蔥、白菜、韭芽、茨菇、苣筍、香菇、芹菜、山薯、西芹等20個品種，同比下降超過30%的蔬菜有生菜、蒜頭、香蔥、洋蔥等4個品種。與上期相比，升降幅在5%以內的有16個品種，分別是香菇、莖蔥、菠菜、胡蘿卜、秀珍菇、冬筍、包心菜、老姜、土豆、毛豆、南瓜、芋艿、洋蔥、蒜苗、蓮藕、冬瓜，其中秀珍菇、冬筍、包心菜、老姜、土豆、毛豆與上期持平；升幅超過10%的有10個品種：茭白54.7%、茄子46.2%、平菇37.5%、地蒲17.8%、竹筍13.5%、青椒12.9%、山薯11.3%、西蘭花11.1%、黃瓜10.3%、韭菜10.0%；降幅超過10%的有10個品種：青菜-31.8%、蒿菜-27.1%、蘿卜-19.7%、西芹-17.1%、小茭菜-17.1%、生菜-17.0%、香蔥-14.8%、芹菜-14.3%、大蒜-11.1%、蘑菇-10.0%。

　　本期倉房日均交易量環比增加9.9%，其中土豆、大蒜數量分別大幅增加102%、44%，紅薯、蘿卜數量分別增加6.8%、28%，白菜數量減少18%，壽光菜數量減少2.9%，大豐菜數量大幅增加33%，杭州菜數量增加4.9%，其他雜菜數量大幅增加78%，具體變動情況見上表；簡單平均價格：青椒、紅薯、番茄價格分別上漲13%、11%、6.9%，蘿卜、大蒜、蘑菇、白菜、苣筍價格分別下跌20%、11%、10%、8.0%、7.9%，倉房綜合平均價上升1.5。場地日均交易量環比減少5.9%，本期青菜價格大幅下跌32%，蘿卜、生菜、香蔥、芹菜、白菜、苣筍價格分別下跌20%、17%、15%、14%、8.0%、7.9%，茄子、平菇價格分別大幅上漲46%、38%，黃瓜、花菜、茨菇價格分別上漲10%、5.8%、5.4%，場地綜合平均價下降5.6%。本期市場綜合平均價較上期上升0.7%，25號價格指數為135.2，較20號上升4.0%，較去年同期上升18.8%。本期菜價漲跌互現，地菜數量小幅減少價格繼續下跌，客菜數量略有恢復價格較為平穩，預計后期菜價將小幅上漲。　浙江嘉興蔬菜批發交易市場張許明2007.11.26