橄欖油標簽知多少 1-08

在選購橄欖油的過程中，消費者能最大程度獲取信息的部分就在于其標簽。現在就來講講橄欖油的標簽中都包含哪些值得大家關注的信息。

首先是產品名稱。之前曾講述到橄欖油包括初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油，而初榨橄欖油又分為特級初榨、中級初榨和初榨油橄欖燈油三級。在所有這些分類中，特級初榨橄欖油是質量最上乘的。在產品名稱中必須明確標明“特級初榨橄欖油”（extravirginoliveoil）才是正宗的產品，如有標識“優級初榨橄欖油”、“純正橄欖油”、“混合橄欖油”等產品，均是低于特級初榨橄欖油級別的。

其次是配料表和酸度。特級初榨橄欖油應在此項內無任何其它人工添加，百分百的是特級初榨橄欖油。另外，國標《GB23347-2009橄欖油、油橄欖果渣油》中明確標明，特級初榨橄欖油的酸度應0.8，通過此項指標也能給您提供一定的指引。