每到9、10月份，上海本地產的新鮮水果就斷檔了：1、2月草莓好，3、4月生梨香，5、6月藍莓到，7、8月數不盡葡萄和黃桃……11、12月柑橘枝頭俏。能不能補上這個“缺口”？2009年，上海農科院與崇明瑞華果園“擊掌結盟”，合作引種獼猴桃。從那會兒起，50畝獼猴桃園在崇明開辟出來，接連引進了湖北“金魁”和江蘇“徐香”兩個環境適應性比較強的品種。

歷經3年“磨合”，這些獼猴桃今年躍入了豐產期，“預計產果20萬只，產量整整比去年提高10倍。”果園獼猴桃種植技術總監顧永生樂呵呵地發布喜訊。眼下，早熟的“徐香”已與上海市民見面；錯過了嘗鮮機會不要緊，10月下旬，滬產“金魁”也將上市。

成活率從50%飆升到97%

獼猴桃園里，一排排架子上爬滿綠油油的枝條，枝條上掛著一個個大如鵝蛋的果子，在秋日正午的陽光下，鮮嫩欲滴。顧永生講不完今年的好收成，更說不盡試種時捱過的那些苦日子。

老顧說，試種獼猴桃大有意義，不僅是為了豐富滬產新鮮水果品種，還希望借此打破某些思維定式，把那些被認定“不可能在上海種”的水果拿來試，不輕易放過任何一個能夠推動現代農業發展的機會。當然，把“不可能”變成“能”，肯定要加倍付出心力。

拿獼猴桃來說，它天生喜愛酸性土壤，而上海的土壤呈堿性。因此，2009年試種之初，老顧沉下心來只做一件事：改良土壤。他大量使用酸性的有機復合肥發酵土壤，盡量不用中性、堿性肥料，還搭配進兼具增加酸性和消毒殺菌功能的硫磺粉，外加牛糞。

同時，老顧在林地里廣種紫花苜蔌，就是俗稱的草頭——把它們揉碎后深埋進土層，一能提高土壤里的有機質含量，二可保濕固土。

在老顧悉心調理下，一年后土壤“轉型”成功。他趕緊請上海農科院的技術人員來“驗收”，結果皆大歡喜：PH值曾經為8的強堿性土，已妥妥地變成了微堿性。老顧這才放心地種下獼猴桃秧苗，35畝“金魁”和15畝“徐香”，一株株小苗栽進“準備好了”的泥土里。但過不多久，不出所料又碰到了難題：他經常發覺小苗越來越干癟，后來發展到成群結隊枯死；半年，園子里獼猴桃苗的枯死率高達一半……

老顧在獼猴桃架下呆呆地想了一下午，回憶種植和栽培過程中的一道道環節……還去咨詢了農科院專家。終于他如驚醒般一拍腦袋，“問題出在澆水上！”這個環節容易被忽視，因為看似簡單，其實要緊得很：獼猴桃喜歡細水長流地補充水分，而他們先前都是一桶桶猛灌，搞得幼弱的小苗吃不消了。于是2010年，也就是試種第二年，老顧他們在獼猴桃園里鋪設了錯綜交織的地管，并且配合當季雨量，以旱季每周三次、干季每周一次的頻率給水。此后，補種的獼猴桃苗的成活率一下飆升到了97%。

追求豐產精產不貪圖高產

有了些經驗的老顧繼續細心觀察，又發現了新問題：上海地處沿海，較之我國主要的獼猴桃種植區如四川、陜西，風大得多。

“可不可以把獼猴桃請進塑料大棚？”記者問。“不行，那樣溫度太高，而且獼猴桃是異花授粉，需要風力和昆蟲傳播花粉，否則作果率低。”老顧解釋。他想出一招，在獼猴桃的每一個關鍵生長階段都用捆綁的辦法固定秧苗，“效果十分顯著”。

4月上旬萌芽、5月中旬開花、6月套袋、9月下旬收獲……老顧的時間表跟著獼猴桃定。他說，要追求豐產、精產，不貪圖高產。一個生長健壯的獼猴桃植株最多結150個果子，不然負載量太大，枝條會被“累傷”；當然產量太低也不行，這就沒有今后推廣種植的價值了。為獼猴桃“控體重”，一樣需費許多心思，“10厘米以下的超短果枝要舍得放棄；10－15厘米的短果枝留一個即可；15－25厘米的中果枝保留兩個；25厘米以上的長果枝是‘巨無霸，要多留幾個。”

老顧又說，套袋是決定獼猴桃“賣相”的最重要環節。套袋的作用，除了眾所周知的防農藥污染之類，也是為了給獼猴桃遮風擋雨，確保果皮表面光潔。據介紹，獼猴桃園共有15名園丁，每人每天套袋1500個左右，熟練工可套2000個。

果園里冒出了意外之喜

有了今年的好收成，老顧底氣十足，打算明年增加30畝栽種面積。到那時，這里就是上海最大的獼猴桃種植基地了。與此同時，老顧尋找著適地性更強的優良品種。去年，他發現了果園里冒出的“變異品種”，共3株，它們結出的果子品質好、果形美、產量高。這個意外收獲也引起了農科院重視，準備明年繁殖、研究這類秧苗。

他們還想改進栽種方式：行距從4米縮短到3米，株距從1.5米增加到2米；把獼猴桃原先垂直于壟的生長方向，變成與壟平行，便于管理、采摘，提高土壤利用率，而且這樣更好看，齊刷刷一片……

好收成引得周邊農戶絡繹不絕跑來討教栽種竅門，于是這一陣，“田頭義務課堂”也熱熱鬧鬧開了張。
九、十月本地產鮮果斷檔今秋滬產獼猴桃補上時令“缺口  10-22