櫻桃 痛風者的救贖  10-17

晨報報道：櫻桃可以使痛風患者復發率降低35%至75%，這個消息對廣大痛風患者來說無疑是福音。痛風又稱高尿酸血癥，其發病原理是人體內嘌呤的新陳代謝發生紊亂，使尿酸合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥。當血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，也就是痛風。研究人員在網上征募了633名痛風患者，并在接下來的一年中通過追蹤問卷了解他們的癥狀、用藥情況以及特定的風險因素，其中就包括他們的食譜。633人中有224人表示一年當中食用了鮮櫻桃，15人食用了櫻桃制品，另有33人同時食用了鮮櫻桃和櫻桃制品。研究者發現，食用鮮櫻桃的人痛風復發率比未食用櫻桃組降低了35%，食用櫻桃制品的人則降低了45%，同時食用鮮櫻桃和櫻桃制品的人降低了37%。研究人員估計，或許是櫻桃中富含的維生素C對人血液中的尿酸數量產生了影響才發生這種“神奇”的作用，不過目前該研究只是初步證明櫻桃和痛風復發的關聯，對于預防痛風，研究人員表示，櫻桃的作用并不明顯。