楚網訊也許你吃過香豬肉，也許你吃過野豬肉，但你吃過香野豬肉嗎?用水果喂養出的香野豬肉吃過嗎?在荊州區馬山鎮有一位養野豬的高手趙師傅，他養殖出的香野豬不僅符合綠色健康的標準，味道也很鮮美。

野雜交豬是貴州從江香豬和湖北野豬雜交的新品種，特點是既有香豬肉獨特的香味也有野豬肉的口感。在九林生態養殖合作社，趙師傅挑選了一頭100多斤的豬請大家吃，記者觀看了整個屠宰過程，隨后又和長江大學動物科學學院教授一起品嘗了香野豬肉。飯桌上一共16盤菜，分別使用豬的不同部位進行制作的。每道菜制作兩份，一份菜的原料是香野雜交豬，另一份原料是家豬，在場的評委按號評分。經評委品嘗，一致認定香野雜交豬的味道更勝一籌。

為什么香野雜交豬的味道和家豬有這么明顯的差別呢?趙師傅說，品種不同只是一方面，飼養也很關鍵，他一直堅持喂養綠色無公害豬的理念。

趙師傅的香野雜交豬到底是怎么喂養出來的呢?記者次日來到趙師傅的養豬場。趙師傅介紹，一開始就沒打算養殖尋常的家豬，通過考察發現，香豬和野豬的市場行情都比較走俏，就產生了把兩種豬雜交的想法。于是，趙師傅以用買種的名義，去考察香豬、野豬技術。考察完之后，趙師傅籌措資金，投入一百多萬元包下了一片荒山用于養豬。

趙師傅現在有2棟豬舍，經過這么長時間的喂養，他總結出了一套自己的養殖方法。在喂養飼料方面，趙師傅用50%粗飼料和50%青飼料比例喂養生豬，還經常給這些香野雜交豬吃水果。趙師傅飼養的這些香野豬得到了專家們的認可，養殖信心更足了。