現(xiàn)象

        海南香蕉批發(fā)價(jià)下跌

        這幾日，盤(pán)溪水果批發(fā)市場(chǎng)的大壩內(nèi)，很少看到香蕉。往年4月底海南香蕉就大量上市了，而今年，受年初較長(zhǎng)陰冷天氣的影響，海南大香蕉的上市時(shí)間延后，集中在了5到6月。

        據(jù)悉，目前海南當(dāng)?shù)夭少?gòu)價(jià)已比4月同期下跌了50%左右，而市場(chǎng)零售價(jià)5月初還是8元左右一公斤，這幾日已經(jīng)降到了7元左右。盤(pán)溪水果批發(fā)商證實(shí)了此說(shuō)法，洪九果品銷售人員就告訴記者，4月中旬，還賣85元一件（凈重25斤，大約3.5元一斤），現(xiàn)在賣75元一件（大約3元一斤）。

        海南省農(nóng)業(yè)廳的數(shù)據(jù)也顯示，4月15日前，海南當(dāng)?shù)叵憬毒C合平均價(jià)6.2元/公斤；4月20日后，收購(gòu)價(jià)格在2.2-4.5元/公斤。

        傳聞

        香蕉是一種農(nóng)藥催熟的

        4月23日晚，廣東省一個(gè)知名電視節(jié)目報(bào)道稱，有一種農(nóng)藥催熟劑叫乙烯利，被用在香蕉催熟上，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟。日前海南省農(nóng)業(yè)廳召開(kāi)緊急會(huì)議辟謠，認(rèn)為香蕉價(jià)格下降，與農(nóng)藥催熟香蕉沒(méi)有關(guān)系，主要還是由于5月份兩廣、福建等地的香蕉集中上市所致。

        盡管香蕉價(jià)格有所下降，但目前價(jià)位仍在正常范圍，產(chǎn)銷情況總體運(yùn)行平穩(wěn)。

        果商

        完全成熟再摘，沒(méi)法運(yùn)輸

        香蕉是熱帶水果，重慶不是香蕉的原產(chǎn)地，重慶市場(chǎng)上銷售的金色大香蕉，主要來(lái)自廣東、廣西及海南，有的甚至來(lái)自東南亞。

        “香蕉當(dāng)然最好是在樹(shù)上自然成熟，在廣東、海南吃自然成熟的香蕉，非常香，但是香蕉完全成熟后，很軟。就是一爪香蕉上，也不是每個(gè)香蕉都一起成熟的，加上包裝后再長(zhǎng)途運(yùn)輸，很容易爛掉。”我市最大水果運(yùn)營(yíng)商、超奇果業(yè)董事長(zhǎng)何超介紹，一般的香蕉，長(zhǎng)到七八成熟就采收了，其實(shí)這個(gè)時(shí)候也已經(jīng)成熟了，已經(jīng)到了采摘期，只是吃起來(lái)又硬又酸又澀。

        所以，香蕉從產(chǎn)地運(yùn)出后，一般做法是先放到冷庫(kù)里（溫度設(shè)定在12℃-13℃）。要賣了，拉一部分到催熟倉(cāng)庫(kù)，用稀釋好比例的乙烯利進(jìn)行噴灑或在稀釋液里過(guò)一下進(jìn)行催熟。一般七天后就熟了。

        專家

        要按要求做，技術(shù)很成熟

        市農(nóng)科院果樹(shù)研究所主任周光文在接受記者采訪時(shí)表示，乙烯利作為一種植物激素，在水果的后期成熟中常用，它只對(duì)植物有作用，對(duì)動(dòng)物和人體沒(méi)有作用，因此，不會(huì)出現(xiàn)孩子吃了性早熟的情況。

        “沒(méi)有乙烯利，香蕉的世界貿(mào)易史是不可能的。不用乙烯利處理，世界上香蕉產(chǎn)地之外的人就很難吃到香蕉。”海南香蕉協(xié)會(huì)辦公室主任鄭明萬(wàn)接受重慶晨報(bào)記者電話采訪時(shí)稱，用乙烯利散發(fā)的氣體，誘導(dǎo)香蕉體內(nèi)的乙烯釋放，從而讓香蕉快速成熟，這相當(dāng)于在它的后面推了一把。他說(shuō)，國(guó)際上，用乙烯利催熟香蕉已經(jīng)有100多年的歷史，技術(shù)相當(dāng)成熟。乙烯利的使用包裝上都有濃度要求，只要按照使用要求來(lái)做，技術(shù)相當(dāng)安全，很多消費(fèi)者對(duì)乙烯利不了解，所以出現(xiàn)了消費(fèi)誤區(qū)。

        6日，市民在儲(chǔ)奇門(mén)一水果攤上挑選香蕉。 重慶晨報(bào)記者 楊新宇 攝

        背景>

        我國(guó)乙烯利殘留限制

        要求與美國(guó)差不多

        按照衛(wèi)生部和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)2005年發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，乙烯利被認(rèn)定為一種農(nóng)藥，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)番茄、熱帶和亞熱帶水果（皮不可食）果肉中的乙烯利最大殘留限量作了規(guī)定，要求每公斤果肉中最大殘留量為2毫克。而人體每日容許攝入量為每公斤體重0.05毫克。這一標(biāo)準(zhǔn)與美國(guó)、世衛(wèi)組織的標(biāo)準(zhǔn)差不多，甚至還要高一些。