在現(xiàn)在飛速發(fā)展的時代，物質更新?lián)Q代這么快，但是雞尾酒卻一直遍布著城市的各個角落，看著一杯杯色彩繽紛的雞尾酒在擁有高超技術的調酒師手下誕生，就十分受消費者們喜愛，喜愛雞尾酒是有理由的，那是因為雞尾酒有自己獨特的優(yōu)勢和特點。

    1、雞尾酒首先顏色五彩繽紛，口味比較多，在外觀上可以吸引消費者，其次雞尾酒的度數不高，口感有十分冰爽，名字也十分好聽，從而有許多消費者迷上它。

    2、雞尾酒雖說是一種混合型飲料，但是卻有不同于一般飲料的保健和營養(yǎng)作用。并且在夏天喝適量的雞尾酒可以增加食欲。

    3、雞尾酒看起來比較高端大氣上檔次，適合很多的場合，不同的人群，并且最重要的是性價比比較高。

    4、雞尾酒加工的過程非常嚴格，是必須按著配方的要求和調酒該有的原則進行的。

    雞尾酒這么火總會有它的特色的，不僅僅是因為雞尾酒的包裝做得很精美，也因為雞尾酒有許多打動人心的特點，更重要的是雞尾酒加工要求嚴格，并且加工出許多符合人們心意的不同分類的雞尾酒。

    1、短飲類雞尾酒

    短飲類雞尾酒看名字就可以知道這種雞尾酒的酒量是比較少的，這種雞尾酒的調制是把純烈酒當做基酒，然后再加三種或更多種類的飲料混合在一起。雞尾酒在調制的時候是有很多不同的方法的，但在這用的還是比較常用的搖和法，在盛放時也是有講究的，要在杯口加上一點小水果來進行裝扮點綴。要注意的一點是，短飲類雞尾酒要現(xiàn)調現(xiàn)喝，不宜放置時間太久。

    2、彩虹類雞尾酒

    彩虹類雞尾酒一般是比較適合年輕女性的，這種雞尾酒在調制過程中用一些色彩不同的、有不同糖度的利口酒來進行調制。混合的其它材料種類比較多，并且為了能夠顯現(xiàn)出彩虹的效果，就需要用兌和法來進行調制，這樣才會出現(xiàn)不同的層色。彩虹類雞尾酒不僅顏值好，還可以消暑解渴。